赵世明    天津理工大学国际工商学院 300384

 

 

一．超市经营的背景研究

 

我国虽然在改革开放后经济有着飞跃式的增长，尤其进入新千年后每年以8%的水平递增，但拉动我国经济增长的主要动力来源于制造业以及能源的出口。在世界经济低迷的环境下，拉动内需成为经济增长的唯一动力来源，出口型经济急需转变为内需型。在经济腾飞的同时我国的国民可支配收入也成逐年递增状态，并且在去年国家制定了国民收入倍增计划后，提高国民收入水平、拉动内需、降低贫富差距称为十二五经济计划的主基调。

以天津为例，2012年天津市人均GDP达到70402元，人均可支配收入达到3万元左右。随着GDP以及收入的提高人们对于生活品质的要求逐渐上升，依照国际经验人均GDP超过1000美元时连锁超市出现，超过4000美元时便利店出现，10000美元时大量奢侈品商店出现。

连锁超市业作为国民日常生活中必备的生活要素，在面临者内需增加，居民收入上升的前景下，也应对当前经营战略进行相对调整，以应对来自便利店，电商行业的巨大冲击。尤其是电商行业，在2012年中电商行业的销售额达到了惊人的11300亿元，网络及物流的快速发展无疑对传统零售业形成了巨大的冲击。

 

二．天津本土超市经营现状分析

 

目前存在于天津的超市大致分为仓储型（麦得龙），货架型（华润万家）两种，以规模划分有普通的社区型超市津工超市，GMS型如华润万家，SC型永旺等。天津超市行业今年来有着急快速的发展，永旺，乐购，易买得等中高端超市飞速占领天津市场。以高端消费品冲击消费者眼球为宗旨，稍高价格的定价策略，旨在引导高收入阶层走进超市，形成对本土超市的压制。

在面临同业态的国外超市竞争的同时，便利店的强势崛起也是威胁本土超市生存状况的巨大因素之一。首先7-11、大方便利的出现给予了超市行业巨大的冲击，便利店行业利用店铺多，营业时间长，购物周期短的优势下快速发展，并且在国民收入不断增加的情况下，超市相对于便利店的价格优势，也随之消失。其次，在天津市每年接近15万的毕业生面前，超市所面对的消费者购买形势也在发生变化。年轻人的不断增加，必然导致固有生活规律的打破，如夜型生活人群的出现，对于超市顾客流失影响较深。特别是在商圈范围辐射大学周边时，尤为明显。第三，居民生活形式的改变。2012年天津市城市人口年龄在20-40岁人口约为300万[1]左右，年青一代对即食产品或速食产品有着更加浓厚的兴趣，节约时间，方便快捷，成为当下特别是新近毕业的大学生的首要餐饮类商品需求。第四，收入的快速增加，人们已经不仅限于购买商品以满足自身生存，对高品质商品的需求也在不断增加，购物也已成为了提升自身的生活品质，放松心情的重要方式。第五，商圈问题。在城市化的不断发展中，城市的中心部已越来越成为商家的必争之地，虽然我国超市辐射的商圈大约为3公里，多数地方已经出现商圈重叠现象。

 

三．经营战略的探讨

 

首先市场的细化分。企业在选择商品时必定会对商圈内部消费者进行详细划分，以年龄，收入层次为依据。收入的增加必然引发对于相对高端的商品的需求，例如在食品区中，个别超市已经引入韩国，日本等国家的调理品以及休闲类食品，充实货架。其次，收入的增加必然会引发人们对于商品需求的增加。随着收入水平的上升，人们对于正常消费品的需求数量也随之上升。如合理配置卖场商品，减少顾客寻找商品时间等，用以增加顾客在购物环节的舒适度。再次消费者对于品牌产品的追求也是影响超市发展的重要因素。人们生活品质的提高，必然伴随着对商品质量，品质诉求的提升。超市中，适当引入品牌商品已显得尤为重要。如当下的简约生活，无印良品等高品质家居生活产品，已经越发受到人们的喜爱。并且商品品牌化的定义并不仅限于引入品牌化商品，也可以体现为经营自身品牌化商品。第四， 超市在便利店的汹汹来袭之下准备并没有想象中的充分，甚至并没有将便利店作为竞争对手而认真对待。在人们生活品质提高的同时，居民的生活也变得越发的繁忙，时间对于都市白领变得异常重要。例如个别超市中开通快捷购物通道（3件或5件商品以下），将日常必需品例如饮料水，速食品等置于卖场入口等地，提高消费者的购物效率，节约时间。最后，我国超市在自身管理问题中也与国外超市具有相当大的差距，如购物环境，店内专卖店的设置等。较为严重的为题在于我国家庭汽车保有量在近几年中显著上升，停车场的配置问题在超市经营上问题极为严重。以天津为例，天津的大多数连锁型超市的停车位数量在200台左右，忙时超市卖场内消费者大约在2000人以上，而天津市机动车保有量已经超过300万台，也就是说每4个家庭就有一台机动车，瞬时机动车流量应达到400台以上。所以汽车停车问题严重制约超市的发展。另外超市货架高度也是另外一个需要涉及的问题。在居民身高不断上升的同时，货架的高度也应相应做出调整。人为看的商品的角度为平视或与视线的30°夹角为最佳，过高或过低的货架都会使顾客产生不悦感，降低购物舒适度。最后为提高顾客满意度对于某些特种商品的配送环节尚需加强，如大量购物的顾客可以享受免费配送的服务，或者对于某些商品可采用有偿配送的形势，加强顾客购物体验度，以此营造更佳的购物环境。

在市场经济快速发展的浪潮中，零售行业面临的市场环境瞬息万变，企业面临消费者需求不断的变化理应在第一时间内做出反应，以求在市场中得以长远发展。

 

 

 

参考文献

[1] 小日向秀雄著，新商品開発マネジメント，日本実業出版社，2002（3）

[2] 田村正记 吴小丁 王丽 译 [流通原理] 2007年6月 第一版

[3] 宋东英.我国零售业态发展过程中存在问题之研究.北京工商大学，2004

[4] 李明生. 超市经营战略[J]. 商场现代化,1999,(06):31

 

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