郑惠展   云南农业大学经济管理学院   云南 昆明   650201

云南农业大学第十届学生科技创新创业基金项目，项目编号：2017RWX050

摘要：辣木是具有很高市场价值的农业作物，本文通过辣木自身价值的介绍，通过SWOT分析法，对元谋县的辣木产业进行分析，通过分析比较，提出合理的建议。

关键词：辣木；产业；元谋；发展

随着习总书记出访古巴，将辣木作为国礼赠送给古巴领导人，辣木在人们的视野中的出现逐渐频繁，而云南省作为最早引进种植辣木的省份，拥有者得天独厚的优势，而元谋县拥有独特的地理气候优势，文化优势，本文通过SWOT分析法，为元谋县的辣木产业发展提出概述以及未来的发展建议。

一、辣木介绍

辣木是一种适宜种植在亚热带及热带的食用植物。辣木全身都是宝，辣木的花、果实以及鲜叶具有极高的食用价值，富含矿物质、维生素、蛋白质等营养成分；辣木幼苗的根可以制作成调味品；辣木的种子、根、皮具有极高的药用价值；辣木油是制药、工业的重要原料来源；辣木也是新型净水剂的主要原材料，已经具有一定的研发成果。辣木具有极高的观赏价值，是作为城市景观园林的未来的重要素材。

近些年来，随着辣木在2014年随着习近平主席作为国礼出访古巴以来，各行各业对辣木的研究以及开发不断深入，而云南省除了有着悠久的种植历史和优秀的天然种植条件外，也是最早研发辣木产品的省份，拥有着一些技术和产品积累，2014年成立的中国-古巴辣木科技合作中心更是让云南的辣木科研能力更上一层楼，在近些年的辣木开发中取得了辉煌的成果。

二、元谋辣木产业的SWOT分析

(一)优势

1.地理气候优势

元谋地处滇中高原北部，东经101°35′-102°06′、北纬25°23′-26°06′之间，是典型的干热河谷半干旱高原季风气候的干热区，年均温20～23℃，≥10℃积温达7800～8800℃，年日照2550～2744小时，年降水量600～800毫米，无霜期350～365天。通过表1的辣木种植气候指标研究发现，元谋县是适宜种植辣木的优质环境地区。

2.研发技术优势

云南省是最早引进及种植辣木的省份，云南省也具有优良的科研机构合作，中国-古巴科技合作中心、云南农业大学、云南省高原特色产业研究院等都对辣木产业的发展做出了卓越的贡献，取得了辉煌的成绩。云南农业大学等6家联合单位于2013年破译了辣木的三亿一千六百万对碱基排序，完成了世界收个辣木基因组精细图谱绘制。2017年7月云南农业大学的科研团队从辣木叶中提取出天然叶酸，完成世界上首次天然辣木叶酸的提取，填补了行业的空白，也给辣木产业的发展带来了巨大的市场机遇。

3.政策扶持优势

元谋县隶属于楚雄彝族自治州，州政府对于辣木产业的发展给予极大的支持力度，2014 年 11 月楚雄州人民政府编制了《楚雄州辣木产业发展总体规划（2015—2020 年）》，其目的是为了加快辣木产业的发展，培育建设一批具有明显特色优势、比较优势、规模优势、竞争优势的辣木产业群，把楚雄州打造成具有国内国际影响力的辣木产业基地。2015 年初根据楚雄州人民政府的安排部署 ，楚雄州农科所成立了辣木应用技术研究及示范推广机构，组建辣木工作相关机构，抽调 4 名科技骨干人员专职开展辣木研究及示范推广工作。

(二)劣势

1.种植经营方式不科学

截至2016年6月元谋县的辣木种植面积为933.33 hm2。种植摸式以企业为主，农户零散种植为辅。种植品种以印度传统辣木和 PKM1 改良种为主，大部分的种植者没有育苗经验，都是直接从育苗公司直接购进，对品种的识别能力相对欠缺，部分种植者并不清楚自己种植的辣木是什么品种。

2.市场竞争力较差

目前，市场上那个的消费者更倾向于购买产自印度的辣木籽，根据淘宝网数据显示，淘宝网上的商家销售辣木产品都打着印度、马来西亚的品牌，其中不可否定有一些虚假广告成分，但是也从侧面显示出我国目前的辣木产业的市场竞争力较差。

3.技术落后

经过查阅相关资料发现元谋县大多辣木企业都没有加工能力，只有少部分企业具有粗加工能力，大部分辣木产品包括辣木叶粉、辣木茶、辣木籽等，产品同质化现象比较严重。大多数辣木企业生产出来的辣木鲜叶没有销售渠道，这些都制约了元谋县辣木产业的持续发展。

4.品牌创建不足

目前大多数辣木种植企业对品牌创建意识不足，部分企业生产的辣木茶、辣木粉没有自己的商标，产品没有体现出应有的价值，经济效益较低。

(三)机遇

1.自身品质优势

由于元谋县的地理优势，根据相关数据显示，元谋县的辣木籽中的蛋白质以及其他营养成分都高于楚雄州其他地区的辣木出产的辣木籽品质。这一优势可以为辣木产业的发展带来极大地市场技术优势。

2.市场前景宽广

随着辣木产品的不断宣传，消费者对于辣木的营养成分认识程度逐渐提高，对辣木的食用方法也花样百出。在人们日益重视保健的今天，围绕辣木开发的保健品也逐渐被消费者认可。而且辣木不仅被用于食用、保健领域，也是工业领域的新兴原料，也是农业中畜牧业的重要饲料成分，可见辣木未来的市场前景贯穿第一、二、三产业。具有极高的市场价值。

3.产业结构调整需要

近年来，随着旅游资源的开发多元化，人们对于养生意识加强以及禁烟令的不断规范，云南省一直依仗的旅游和烟草产业发展陷入困境。而辣木作为新资源物种，适宜在云南大面积发展，不仅可提高土地利用率，还可使云南相关地区从烤烟种植转向辣木种植，同时辐射食品加工、医药、化工等行业，满足产业结构调整的需要。

(四)威胁

1.产业发展

近年来，云南出现很多风光一时的产业，例如:食用玫瑰、玛卡、石斛等。通过大力地宣传获得市场的认可，但是商家过分追逐利益，不合理的大面积种植，盲目跟风，导致这些产业的蓬勃大多是昙花一现。辣木带有一种政治外交色彩进入商家的视野，同时本身具有极高的市场开发价值，很有可能会被商家过分炒作，哄抬价格导致辣木产业发展偏离合理的市场轨迹，导致种植户遭受损失。

2.市场竞争

目前，中国适宜种植辣木的省份除了云南省外，还有海南省、福建省，而且海南省、福建省都是旅游经济发达的省份，如果不抓住自身的优势，合理进行产业布局，有可能被别的省份超越。而且还有外国市场的冲击，云南省以及元谋县的辣木产业的发展还是面临很大的市场挑战。

三、总结与建议

  元谋县的辣木产业发展处于一个成长期，既要把握住优势，克服劣势，也要抓住机遇，战胜威胁。在发展好原有的种植优势，应当进行多元化的产业发展，这其中需要政府的大力支持，加大人力资源的引进，通过人才的输入，促进辣木产业的大发展；加大资金和政策支持，鼓励龙头企业入住元谋，在元谋县现有的辣木种植企业中培养促成自己的龙头企业。加大宣传和交流力度，元谋县具有优秀的人文文化，“元谋人”的旅游文化特色已经在元谋大力发展，元谋的辣木产业发展也应与这一优秀的人文旅游文化相结合，获得消费者及市场的认可。同时，加强对外交流，与先进的科研单位积极合作，提高辣木品质以及产品的多元开发，学习外国先进的种植技术，进行科学的种植管理，提高单亩产量。把握自身的优势，完善人力资源、生产加工能力、技术研发投入等方面的政策，从而推进元谋辣木产业的发展。

参考文献：

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