摘要：本文通过对扬州非物质文化遗产旅游资源的现状、问题及发展潜力进行深入分析，探讨如何有效开发和合理利用这些文化资源。本文研究对象包括扬州的各级非物质文化遗产，范围涵盖其历史背景、现状及未来发展方向。本文采用文献综述、实地调查、定性分析和定量评价等方法，对扬州非物质文化遗产旅游资源进行了系统梳理和综合评估。

关键词：扬州；非物质文化遗产；旅游开发；保护与传承；文化资源

第一章 绪论

1.1 研究背景

扬州，作为中国历史文化名城，拥有丰富多样的非物质文化遗产资源。近年来，随着文化旅游的兴起，非物质文化遗产（以下简称“非遗”）旅游成为一种新的趋势和热点。非遗不仅是一个地区历史和文化的重要组成部分，还是旅游资源中极具吸引力的重要内容。扬州的非遗项目如扬剧、雕版印刷技艺和淮扬菜等，具备极高的观光价值和文化意义。然而，当前扬州非遗资源与旅游开发的融合尚处于初步阶段，存在开发模式单一、参与性不足、文化内涵挖掘不充分等问题。在此背景下，深入研究扬州非遗旅游资源的保护与开发，对于推动当地旅游业的发展、促进非遗的传承与弘扬具有重要意义。

1.2 研究目的与意义

本文旨在通过系统梳理和分析扬州非遗旅游资源的现状及其存在的问题，探索科学合理的开发策略，以实现非遗的有效保护和持续利用。具体目标包括：

阐明扬州非遗旅游资源的类型与分布，以及各类资源的文化价值与旅游吸引力。

分析当前扬州非遗旅游开发中的主要问题及其成因，提出切实可行的解决方案。

探讨非遗与旅游融合发展的模式，推动非遗在现代社会中的传承与应用。

为其他地区非遗旅游开发提供可借鉴的经验和策略。

本文的意义在于通过理论研究和实践探索相结合，推动扬州非遗资源的科学开发与有效保护，促进文旅产业的深度融合，提升扬州旅游业的整体竞争力，同时为非遗的保护与传承提供新的思路和实践经验。

1.3 研究方法与技术路线

本文采用了多种研究方法，遵循“提出问题—数据分析—提出对策”的逻辑思路展开研究：

文献综述法：查阅大量国内外关于非遗旅游开发的研究文献，梳理相关理论和研究成果，为论文提供理论支持。

实地调研法：通过实地考察、深度访谈和问卷调查等方式，收集扬州非遗资源及其开发现状的第一手资料。

定性分析法：对收集的资料进行归纳、比较和分析，提炼出影响扬州非遗旅游发展的关键因素和主要问题。

定量评价法：运用层次分析法（AHP）等定量方法，对非遗旅游资源进行系统性评价，确定其开发价值和优先级。

案例分析法：结合国内外成功的非遗旅游开发案例，探讨其经验和教训，为扬州的非遗旅游开发提供参考。

技术路线图如下：

提出问题 —→  文献综述 —→  实地调研 —→  数据分析 —→  提出对策

    ↓                        ↓                        ↓                       ↑

理论支持       基础数据       关键因素       形成方案

通过以上方法和技术路线，本文力求全面、深入地剖析扬州非遗旅游资源的现状和问题，并提出科学合理的开发策略，以期为扬州非遗的保护与旅游开发提供有价值的参考。

第二章 扬州非物质文化遗产概述

2.1 非物质文化遗产的定义与分类

非物质文化遗产（Intangible Cultural Heritage，简称ICH）是指被各群体、团体或有时为个人视为其文化遗产组成部分的各种实践、表演、表现形式、知识和技能，以及与之相关的工具、实物、工艺品和文化空间。根据联合国教科文组织通过的《保护非物质文化遗产公约》，《公约》将非物质文化遗产分为以下几类：

口头传统和表现形式：包括作为非物质文化遗产媒介的语言、传说、故事、诗歌等。例如，扬州评话是扬州重要的口头传统之一，它是一种具有地方特色的曲艺形式。

表演艺术：涵盖各种形式的戏剧、舞蹈、音乐、曲艺等传统表演艺术。扬州自古以来就是戏曲的重要发源地，以扬剧为代表的地方戏剧在这里得到了很好的保留与发展。

社会实践、习俗、庆典、知识和实践与自然环境的相互关系等方面的知识和实践与自然环境的相互关系等方面的知识和实践：涉及传统手工艺技能、农业知识、医药知识等。例如，扬州的漆器制作技艺和玉雕技艺都是中国传统工艺的重要代表。

有关自然界和宇宙的知识和实践：包括天文学、气象学等传统知识和实践。这部分在扬州的非物质文化遗产中也有体现，如传统的节气文化活动。

传统手工艺技能：指传统手工技艺和工业技艺，如扬州的剪纸、刺绣等。这些技艺不仅具有艺术价值，还承载了丰富的文化内涵。

2.2 扬州非物质文化遗产的历史渊源

扬州是中国历史文化名城，拥有2500多年的建城史，其非物质文化遗产积淀深厚，涵盖了多个领域。扬州的非物质文化遗产历史渊源悠久，可以追溯到古代吴越文化、楚汉文化、隋唐文化等多个历史时期。

2.2.1 春秋战国至汉代

扬州地区的非物质文化遗产起源于春秋战国时期。那时，扬州因地处长江与大运河的交汇处，成为了南北文化交流的重要通道。《尚书·禹贡》中记载了扬州贡献的地方特产，表明其经济和文化已经相当发达。汉代时，扬州的漆器制作技艺达到了很高的水平，成为全国漆器制作的重要中心之一。

2.2.2 隋唐时期

隋唐时期，扬州经济文化达到新的高峰，成为国际大都市。大运河的开通使得扬州成为全国粮食、货物的集散地，促进了南北文化的交融。这一时期，扬州的雕版印刷术开始兴起，逐渐发展成为中国古代重要的印刷技术之一。同时，扬州的玉雕技艺也在这一时期得到了极大的发展，成为宫廷贡品。

2.2.3 明清时期

明清时期，扬州成为全国重要的经济和文化中心之一，文化艺术繁荣昌盛。扬州画派、扬州戏曲等在全国都具有重要影响力。尤其是清代，扬州的盐商文化推动了地方经济的繁荣，也带来了大量的文化艺术赞助。这一时期的扬州评话、弹词等说唱艺术得到了极大发展，形成了独特的地方文化特色。

2.2.4 近现代

近现代时期，扬州的非物质文化遗产在保护与传承中不断发展。尤其是新中国成立后，政府对非物质文化遗产的保护力度加大，许多传统技艺得以保存和发扬。例如，扬州的传统烹饪技艺——淮扬菜系成为中国四大菜系之一，以其精致、清淡的特点享誉全国。此外，扬州的剪纸、刺绣等手工艺品也在这一时期不断创新，融入现代元素，走向国际市场。

综上所述，扬州非物质文化遗产的历史渊源体现了其在中华文化中的重要地位。每类非物质文化遗产都经历了长期的历史积淀，形成了独特的地方特色和文化价值。通过深入研究这些遗产的历史背景和发展脉络，有助于我们更好地理解和保护这些宝贵的文化遗产。

第三章 扬州非物质文化遗产旅游资源分析

3.1 扬州非物质文化遗产的类型与分布

3.1.1 传统手工艺技艺

扬州以其精湛的传统手工艺技艺闻名于世。这些手工艺不仅具有高度的艺术价值，还反映了扬州深厚的文化底蕴。主要的传统手工艺技艺包括：

漆器制作技艺：扬州漆器制作历史悠久，以螺钿镶嵌和雕漆工艺著称。其产品远销海内外，具有较高的艺术和实用价值。

玉雕技艺：始于唐代的扬州玉雕，以其精细的设计和高超的技艺而著称。作品题材广泛，从仿古器皿到现代饰品应有尽有。

剪纸技艺：扬州剪纸以其细致、秀丽的风格闻名，常见图案包括花鸟虫鱼和人物故事，具有较高的观赏性和艺术价值。

刺绣技艺：扬州刺绣历史悠久，注重细节表现和色彩搭配，常用于服饰、家居装饰等方面。

3.1.2 表演艺术

扬州的表演艺术种类繁多，涵盖了戏剧、曲艺、舞蹈等形式：

扬剧：作为地方戏曲剧种之一，扬剧起源于民间小调，经过长期发展形成了独特风格，以唱腔优美、表演细腻而著称。

扬州评话：这是一种以说书为主的曲艺形式，内容多为历史故事和民间传说，语言生动，富有地方特色。

扬州木偶戏：扬州木偶戏是一种古老的表演艺术，以操纵木偶进行表演，题材广泛，深受观众喜爱。

3.1.3 传统美食文化

扬州以其丰富多样的传统美食文化吸引了众多游客：

淮扬菜系：作为中国四大菜系之一，淮扬菜以其选料讲究、刀工精细、口味清淡而著称。经典菜品如狮子头、软炸里脊等具有极高的知名度。

富春茶点：富春茶点制作技艺代表了扬州的传统点心文化，以其色香味俱佳、品种丰富而受到广泛欢迎。

扬州炒饭：这道美食以其简单却不失风味的特点广受好评，是游客来扬州必尝的一道美味。

3.1.4 民俗节庆活动

扬州的民俗节庆活动丰富多彩，反映了当地居民的生活习俗和文化传统：

清明节：扬州人在清明节期间会举行祭祖扫墓活动，并有踏青赏花的习惯。

端午节：包粽子、赛龙舟是端午节的重要活动，扬州的龙舟比赛历史悠久，每年吸引大量游客前来观赛。

中秋节：扬州的中秋节庆祝活动主要包括赏月、吃月饼等传统习俗，居民会在瘦西湖等地举办各种庆祝活动。

文昌诞：这是纪念文昌帝君的生日，扬州会有大规模的祭祀活动和文艺演出。

3.2 扬州非物质文化遗产的价值评估

3.2.1 历史价值

扬州的非物质文化遗产具有重要的历史价值。许多传统手工艺如漆器制作和玉雕技艺都可以追溯到几百年前甚至更早的时期。这些技艺不仅是扬州历史文化的见证，也是中华文明的重要组成部分。例如，扬州漆器制作中的螺钿镶嵌技艺在唐代就已经非常成熟，反映了当时高超的工艺水平和审美趣味。

3.2.2 艺术价值

扬州非物质文化遗产在艺术上有着独特的魅力和卓越的成就。扬剧和扬州评话以其独特的唱腔和表演风格在中国戏剧和曲艺界占有一席之地。扬州剪纸和刺绣则以其精细的做工和独特的美学价值受到艺术爱好者的青睐。这些艺术形式不仅展示了匠人们的高超技艺，还体现了他们对美的追求和艺术的创造力。

3.2.3 社会价值

非物质文化遗产在社会层面同样具有重要的价值。传统手工艺技艺如漆器制作和玉雕不仅创造了大量就业机会，还带动了当地的经济发展。民俗节庆活动如清明节、端午节等不仅增强了社区凝聚力，还促进了文化交流和社会和谐。此外，非物质文化遗产作为文化旅游的重要资源，能够显著提升城市的知名度和吸引力。例如，每年一度的扬州“烟花三月”国际经贸旅游节吸引了大量游客前来观光消费，对当地经济发展起到了积极推动作用。

3.2.4 经济价值

从经济角度来看，非物质文化遗产同样是一笔宝贵的财富。以淮扬菜系为例，其品牌效应不仅带动了餐饮业的发展，还推动了农产品和食品加工业的进步。据统计，XXXX年，扬州接待国内外游客超过7000万人次，旅游收入突破800亿元大关，其中很大一部分收入来自于非物质文化遗产相关的旅游项目。此外，传统手工艺品如漆器和玉雕作品也远销海内外，创造了可观的经济效益。

第四章 扬州非物质文化遗产旅游开发的现状与问题

4.1 旅游开发模式分析

4.1.1 “无限定空间非遗进景区”模式

扬州推行的“无限定空间非遗进景区”模式打破了传统文化展示的空间限制，通过在景区内设置多样化的非物质文化遗产展示和体验项目，使游客在游览过程中能够沉浸式地感受非遗的魅力。例如，在瘦西湖景区内引入了扬派盆景、扬州评话、清曲、古琴、古筝等表演，让游客在欣赏美景的同时，还能体验到扬州特有的文化风情。何园内的非遗项目更是常态化展示，每天上演多场非遗表演，使得游客无论何时到达都能参与到文化体验中。这种模式不仅提升了游客的文化体验感，还增加了景区的吸引力和游客的停留时间，从而带来更高的旅游收入。截至XXXX年X月底，瘦西湖景区非遗文化日均营收达2万元左右，证明了这一模式的成功。

4.1.2 整合资源打造文化旅游线路模式

扬州通过整合非遗资源和文化旅游资源，打造了多条特色文化旅游线路。例如，“扬州瘦西湖+古运河+个园”这条线路不仅涵盖了自然景观，还包含了多个非遗项目展示点。游客可以在一天之内既游览瘦西湖的美景，又参观个园的古典园林艺术，还可以在古运河乘坐游船体验水上非遗表演。这样的线路设计不仅丰富了游客的体验内容，还延长了他们的停留时间，提高了整体旅游满意度。通过科学规划和资源整合，扬州成功打造了一个集文化体验、休闲娱乐、旅游观光为一体的综合性旅游模式。这种模式的优势在于能够充分发挥各类旅游资源的作用，提高资源利用效率，实现1+1>3的效果。

4.2 存在的主要问题

4.2.1 参与性不足导致游客体验不佳

尽管扬州采取了多种方式推进非遗与旅游的融合，但在实际操作过程中仍存在参与性不足的问题。许多非遗展示主要以静态陈列和舞台表演为主，游客只能远观而不可亲身体验。例如，在一些传统手工艺展示中，虽然展出了许多精美的工艺品，但游客无法亲自动手制作，导致体验感不强、参与度不高。这种缺乏互动性的参观形式难以激发游客的兴趣和热情，无法使他们深刻感受到非遗文化的内涵和魅力。改进这一问题的方法可以是增加更多互动性强的体验项目，如开设手工艺制作课程或者DIY工坊，让游客在参与过程中学习和体验非遗技艺。

4.2.2 部分非遗项目传承面临困境

随着现代化进程加快和生活方式转变，一些非遗项目面临着传承难题。例如，传统戏曲如扬剧和扬州评话的受众群体逐渐老龄化，年轻一代对这些传统文化形式的兴趣减弱。再加上学习这些技艺需要长时间练习且短期内难以见到经济效益，使得年轻人不愿意投身其中。此外，一些手工技艺如漆器制作和玉雕技艺也因工序复杂、耗时长而难以吸引年轻人才。针对这些问题，可以通过政府补贴、教育改革和媒体宣传等多种方式加以解决。例如，设立专项奖学金鼓励年轻人学习非遗技艺，建立师徒传承制度以及通过新媒体平台宣传非遗文化吸引更多关注。

4.2.3 非遗宣传工作不到位影响传播效果

目前，扬州的部分非遗项目在宣传方面存在不足之处。首先，宣传渠道较为单一，主要依赖于传统媒体如电视、报纸等进行推广，未能充分利用新媒体平台如社交媒体、短视频平台等进行全方位宣传。其次，宣传内容缺乏创新和吸引力，未能有效传达非遗文化的独特魅力和时代价值。这使得许多潜在游客对扬州非遗文化知之甚少或者理解不深。改进措施可以包括加强与新媒体平台的合作，利用短视频、直播等形式进行宣传；同时策划一系列线上线下活动如非遗文化节、互动展览等吸引更多公众参与关注。通过这些努力提高非遗文化的知名度和影响力进而提升旅游吸引力。

第五章 扬州非物质文化遗产的保护与传承机制

5.1 政策支持与法规保障

政策支持与法规保障是非物质文化遗产保护与传承的重要基石。近年来，扬州市政府高度重视非物质文化遗产的保护工作，出台了一系列政策文件和法规条款，确保非遗项目的完整性和存续性。例如，《扬州市非物质文化遗产保护条例》明确了各级政府的责任和非物质文化遗产的保护范围及措施，为非遗保护提供了法律依据。此外，市政府设立了专项基金，用于支持非遗项目的保护和传承活动。这些政策和法规不仅为非遗保护提供了坚实的法律保障，也为社会各界参与非遗保护提供了政策支持。

5.2 多方参与协同推进非遗保护与传承

非遗保护与传承需要社会各界的共同参与和协作。扬州市在这方面做了大量卓有成效的工作。例如，扬州大学音乐学院与扬州市文化馆共同建立了实习实训基地，开展非遗项目的教学与研究。这不仅为年轻一代提供了学习和传承非遗技艺的平台，也有效解决了非遗传承人才匮乏的问题。同时，扬州市还积极推动企业参与非遗保护工作。例如，谢馥春化妆品公司通过恢复和发展“谢馥春脂粉制作技艺”，不仅保护了这一古老技艺，还实现了产业化运营，为其他非遗项目做出了榜样。此外，社会组织和民间团体也积极参与到非遗保护中来，通过举办各种活动和宣传推广，提高公众对非物质文化遗产的关注度和参与度。这种多方参与的协同机制极大地促进了非遗的保护与传承。

5.3 教育传承与学科建设相结合的实践探索

教育是非物质文化遗产保护与传承的重要途径之一。扬州市在这方面进行了积极探索并取得了一定成果。例如，扬州职业大学开设了工艺美术品设计、雕刻艺术设计与家具设计等专业课程，专门培养非遗传承人才。同时，该校还成立了“扬州非物质文化遗产传习所”，定期邀请非遗传承人进行授课和技艺传授。这不仅提高了学生们的动手能力和对非遗文化的认知度，也为非遗技艺的传承注入了新鲜血液。此外，扬州市还将非遗教育纳入中小学课程体系，通过课堂教学和课外活动相结合的方式让学生从小接触和了解非物质文化遗产。这种教育传承与学科建设相结合的实践探索有效地促进了非遗技艺的传承和发展。

5.4 创新非遗保护方式提升传承效果

创新是非遗保护与传承的重要手段之一。扬州市在这方面进行了积极探索并取得了良好效果。例如，通过数字化手段对非遗项目进行记录和保存已成为一种重要方式。扬州市文化部门与高校合作开展了多个非遗项目的数字化采集工作如扬剧、扬州评话等口述传统项目已实现数字化存档并通过互联网平台向公众开放共享这些珍贵的文化资源不仅便于学者研究也为普通民众提供了便捷的了解途径从而扩大了非遗文化的影响力此外还可以利用虚拟现实(VR)技术让观众身临其境地感受非遗文化的魅力增强互动体验感从而激发人们对传统文化的兴趣和支持力度总之只有不断创新才能让古老的文化遗产焕发出新的生机与活力从而更好地服务于当代社会文化建设与发展大局之中去。