近期，济南量贩零食市场出现显著波动，头部品牌 “好想来” 多家门店陆续关闭，这一现象迅速引发消费者群体与行业研究者的广泛关注。

在历下区文化西路，曾客流密集的 “好想来” 大润发店目前处于闭门状态。透过店铺橱窗可见，内部设备已全部清空，仅留存空旷的经营空间。尽管店门张贴 “装修升级，暂停营业” 的通知，但在品牌官方小程序中，该门店信息已无法查询。据周边商户透露，该店早在 8 月 28 日便已撤离，核心原因是租金成本过高，品牌计划将门店迁移至其他区域。二七南路的 “好想来” 门店同样停止运营，店内多数货架处于空置状态，仅少量货品随意摆放，隐约显现此前的经营痕迹。县东巷门店的品牌招牌已被拆除，仅剩标志性的红色门框留存原地，无声印证此处曾为 “好想来” 门店；店内环境杂乱，印有 “好想来” 标识的包装箱无序堆放，剩余物料与未售罄的食品饮料被打包后堆积在角落。

济南 “好想来” 闭店并非个别案例。经不完全统计，该市还有其他多家 “好想来” 门店出现停业或关闭情况。回顾该品牌在济南市场的发展历程，其曾以快速扩张的态势实现门店 “遍地开花”，如今部分门店陷入闭店困境，这一转变令人惋惜。

“好想来” 的发展历程与行业地位崛起

“好想来” 在量贩零食行业的领先地位并非一蹴而就，其发展轨迹包含多个关键阶段。2011 年，“好想来零食工厂” 在江苏兴化开设首家门店，正式开启品牌的商业布局。在成立初期的数年里，品牌核心工作集中在门店运营模型的优化与经营模式的探索，直至 2016 年才组建专业团队，启动公司化运营与连锁化发展进程。经过长期的经验积累与资源沉淀，2020 年 “好想来” 建成 6 万平方米的自建物流仓储中心，完善供应链体系，为后续的规模化扩张奠定坚实基础。

2022 年成为 “好想来” 发展的重要转折点，推动品牌实现跨越式增长。同年，万辰集团决定布局量贩零食赛道，为 “好想来” 带来新的发展机遇。通过一系列收购整合操作，万辰集团先后将 “好想来”“来优品”“陆小馋”“吖嘀吖嘀” 等区域头部量贩零食品牌纳入旗下。2023 年 9 月 12 日，万辰集团召开零售品牌合并媒体发布会，宣布将旗下四大品牌统一整合并命名为 “好想来品牌零食”。

品牌整合后，“好想来” 进入高速扩张阶段。依托极具吸引力的加盟政策 ——“0 加盟费、0 管理费、0 配送费、2 万元保证金”，再结合对市场需求的精准判断，“好想来” 门店数量呈现爆发式增长。2024 年门店数量大幅攀升，截至 2025 年 3 月 11 日，品牌在营门店数量突破 10000 家，成功跻身量贩零食行业头部阵营，其醒目的红色招牌在全国多地的街道社区随处可见，吸引大量消费者到店选购。在扩张过程中，“好想来” 同步构建起庞大且活跃的线上会员体系，实现数据共享与权益互通的一体化运营；通过每月 8 号会员日 88 折优惠、周三 “1 积分抽奖” 等活动，有效提升会员对品牌的粘性与归属感。此外，品牌积极践行社会责任，联合腾讯公益与腾讯智慧零售发起 “积分公益计划”，将会员积分转化为现金捐赠给中国乡村发展基金会 “爱加餐助成长” 项目，用于为困境儿童提供鸡蛋与牛奶，在公益领域树立良好品牌形象。

2025 年上半年闭店数据解析：品牌面临的经营危机

济南 “好想来” 门店关闭并非孤立现象，从母公司万辰集团 2025 年中财报数据可看出，品牌整体经营形势严峻。财报显示，2025 年上半年 “好想来” 闭店数量达 259 家，这一数据远超 2024 年全年 242 家的闭店总量，意味着 2025 年上半年的闭店数已超过去年全年。

除闭店数量大幅增加外，“好想来” 的开店速度也显著放缓。2024 年，品牌全年新增门店 9776 家，平均每日签约 26 家，扩张速度堪称行业罕见；但 2025 年上半年，新增门店数骤降至 1468 家，与 2024 年同期相比，新增门店数量降幅约 85%，增速下滑幅度惊人。

从闭店与开店数据的对比可清晰发现，“好想来” 正面临严峻挑战。品牌在快速扩张阶段积累的问题逐步暴露，门店经营状况不容乐观，此前的高速增长态势已戛然而止，目前进入艰难的调整期。

济南门店闭店主因探究：店铺密度过高的影响

针对济南 “好想来” 门店关闭的原因，济南片区负责人指出，店铺密度过高是重要影响因素。在济南部分区域，“好想来” 门店分布过于密集，以联四路为例，在不到 800 米的路段内，共开设 4 家零食店铺，其中 “好想来” 门店就有 2 家。这种高密度布局导致门店间竞争异常激烈。

店铺密度过高首先引发客源分流问题。在特定市场区域内，消费者数量相对固定，当同一品牌门店数量过多时，原本集中于单店的客源会被分散至多家门店，直接导致每家门店客流量减少。以济南文化西路附近的 “好想来” 门店为例，该区域最初仅有 1 家 “好想来” 门店时，周边居民、上班族等稳定客群均集中在此消费，门店销售额保持稳定；但随着周边新增多家 “好想来” 门店，客源被分散，消费人群稀释，各门店进店人数明显减少，销售额随之大幅下滑。

激烈的竞争还导致营销成本显著增加。为吸引消费者到店，各门店不得不加大促销力度，频繁推出打折、满减等活动。例如，在节假日或周末，多家 “好想来” 门店常会同步开展大幅度折扣活动，如部分商品 5 折起、满 50 元减 20 元等。此类活动虽能在短期内吸引部分消费者，但从长期来看，会严重压缩门店利润空间；同时，这种恶性竞争还会扰乱市场秩序，导致消费者对频繁促销活动产生麻木感，进一步影响门店经营。

此外，高昂的运营成本也使门店承受巨大压力。房租、人力成本等均属于固定支出，不会因门店客流量减少而降低。在济南，繁华商业街或大型社区周边的门店租金普遍较高，再叠加员工工资、水电费等开支，每月运营成本对门店而言是不小的负担。当门店销售额因客源分流与竞争加剧无法覆盖运营成本时，便会陷入亏损状态，最终只能选择关闭。

成本压力分析：租金、供应链与运营的多重挑战

在济南 “好想来” 门店关闭的背后，成本问题是不可忽视的关键因素，其中租金成本占据首要位置。济南商业地段的租金价格长期处于高位，对于 “好想来” 这类连锁门店而言，租金支出是运营成本的重要组成部分。以济南繁华商圈的门店为例，100 平方米左右的店铺月租金可达 1.5 万元甚至更高。位于历下区泉城路附近的一家 “好想来” 门店，虽地处人流量大、商业氛围浓厚的核心区域，但高额租金使加盟商承受巨大压力。随着市场环境变化，部分房东还会不定期提高租金，进一步压缩门店利润空间。当门店销售额无法支撑高额租金时，便不得不面临关闭，文化西路大润发店因房租过高而撤离，就是典型案例。

供应链模式与成本控制策略也对 “好想来” 的运营产生深刻影响。“好想来” 已构建庞大的供应链体系，拥有自建物流仓储中心，这在一定程度上保障了货物的稳定供应与配送效率，但在实际运营中，供应链成本仍面临挑战。在采购环节，为保障商品多样性与价格竞争力，“好想来” 需与大量供应商合作，这就涉及采购成本控制问题。尽管理论上大规模采购可获得更优惠价格，但实际操作中，受市场行情波动、供应商议价能力等因素影响，采购成本并非总能按预期降低。例如，在热门零食采购中，部分供应商掌握优势资源，“好想来” 难以获得大幅价格优惠，导致采购成本偏高。在物流配送环节，尽管拥有自建仓储中心，但由于配送范围广、门店数量多，物流成本依然较高。为实现货物及时、准确配送至各门店，需投入大量人力、物力与财力，包括运输车辆购置与维护、配送人员工资等，这些都增加了供应链总成本。

运营成本上升与利润空间压缩的矛盾也日益突出。随着人力成本不断上涨，“好想来” 门店在员工工资方面的支出持续增加。通常，一家中等规模的 “好想来” 门店需配备 3-5 名员工，在济南，员工月工资平均为 4000-6000 元，仅员工工资一项，门店每月支出就达 1.5 万 - 3 万元。水电费、网络费、物业管理费等日常运营费用也在持续增加，每月约需 3000-5000 元。再加上市场推广费用 —— 门店为吸引顾客需开展各类促销活动与广告宣传，进一步加重运营成本负担。然而，在激烈的市场竞争环境中，“好想来” 为维持价格优势，商品毛利率相对较低，据相关数据显示，其商品毛利率约为 40%，扣除各项成本后，净利润率通常维持在 20%-30% 区间。当运营成本持续上升而利润空间难以有效扩大时，门店经营便会陷入困境，这也是济南多家 “好想来” 门店关闭的重要原因之一。

行业竞争现状：低价策略的双重影响

“好想来” 面临的困境，是当前量贩零食行业整体状况的缩影。行业内卷现象严重，低价策略成为各品牌竞争的 “双刃剑”。在当前量贩零食市场，“低价” 已成为多数品牌竞争的核心策略，众多品牌纷纷以低价为卖点，吸引消费者关注，争夺更大市场份额。无论是 “零食很忙”“赵一鸣零食” 等头部品牌，还是各类中小品牌，均在价格层面发力，通过降低商品价格吸引顾客。

低价策略的形成，一方面源于消费者对性价比的追求。随着消费观念逐渐理性化，消费者购买零食时，不再仅关注品牌，而是更注重产品价格与品质，希望以更低价格获得更多、更优质的零食。这种消费需求促使量贩零食品牌不得不通过降价迎合消费者，以维持市场竞争力。另一方面，市场竞争的激烈程度也是低价策略盛行的重要原因。随着量贩零食行业快速发展，大量品牌涌入市场，市场饱和度逐步提升。为在激烈竞争中占据优势，各品牌只能通过价格战争夺有限的市场份额，导致整个行业陷入低价竞争的恶性循环。

在这种市场环境下，品牌间的竞争逐渐呈现同质化特征。从产品品类来看，各大量贩零食品牌的商品种类高度相似，主要集中在坚果炒货、肉脯肉干、糖果巧克力、膨化饼干等常见品类。无论是进入 “好想来” 还是 “零食很忙” 门店，消费者看到的货架商品种类差异极小。在营销策略上，各品牌也缺乏创新，除价格战外，主要依赖会员制度、促销活动等方式吸引消费者。例如，几乎所有品牌都会推出会员日打折、满减优惠、买一送一等活动，这些营销手段大同小异，难以形成差异化竞争优势。

以良品铺子为例，该品牌曾是高端零食领域的代表，在市场竞争加剧的背景下，也不得不加入低价竞争行列。2023 年 11 月，良品铺子启动 “降价策略”，实施品牌成立 17 年来首次最大规模降价，对门店在售的 300 余款产品会员价平均降价 22%，最高降幅达 45%。然而，降价并未达到预期效果，2025 年半年度业绩预告显示，良品铺子预计净亏损 7500 万 - 1.05 亿元，扣非净利润亏损 1 亿 - 1.3 亿元，亏损幅度较上年同期扩大 413.93%-539.50%。过度依赖低价策略，不仅压缩了品牌利润空间，还损害了其高端品牌形象，导致良品铺子在市场竞争中陷入困境。

三只松鼠在量贩零食赛道的竞争中同样面临挑战。2024 年，三只松鼠曾计划通过收购湖南爱零食科技有限公司等品牌进入量贩零食领域，但最终因部分核心条款未达成一致而终止收购。这一事件背后，反映出量贩零食赛道竞争的激烈程度与行业整合的难度。三只松鼠此前以线上销售为主，进入线下量贩零食市场时，需在供应链、门店运营、价格竞争等多方面与其他品牌展开较量，稍有失误便可能陷入被动局面。

在激烈的行业内卷与低价竞争环境下，“好想来” 及整个量贩零食行业都需重新审视自身发展策略，寻找突破困境的路径，否则将难以在市场中实现持续发展。

消费者需求变化：品牌面临的市场挑战

除行业竞争与成本压力等外部因素外，消费者需求的变迁也是 “好想来” 陷入经营困境的重要原因。当前，消费者对零食的需求正朝着健康化、高品质化与个性化方向快速转变。

在健康需求方面，随着居民生活水平提升与健康知识普及，消费者对食品健康的关注度显著增强，对零食的健康属性提出更高要求。他们更加关注零食的营养成分、添加剂含量，以及是否有助于维持健康体重与体态，低糖、低脂、高纤维、无添加等健康属性的零食愈发受到青睐。例如，坚果类零食因富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，成为众多注重健康的消费者的首选；而薯片、糖果等添加大量糖分、油脂与人工添加剂的传统零食，尽管口感具有吸引力，但逐渐被消费者冷落。据相关数据统计，过去几年间，健康零食市场规模呈现快速增长态势，年增长率达到 15%-20%。

消费者对零食品质的追求也达到新高度。他们不再满足于仅能满足口腹之欲的零食，而是希望购买到品质更优、口感更佳的产品。在选择零食时，消费者会重点关注产品的原材料来源、生产工艺与质量检测环节。例如，选购巧克力时，消费者更倾向于选择使用优质可可豆、采用精细制作工艺的产品；选购肉脯肉干时，会关注肉类品质与加工过程中的卫生标准。高品质零食不仅能满足消费者的味蕾需求，还能体现其对生活品质的追求。

个性化需求方面，当前消费者，尤其是年轻消费群体，对独特、新颖的消费体验需求日益凸显，希望零食能符合自身个性与喜好。他们不再满足于市场上同质化的零食种类与口味，期待更多个性化、定制化的零食产品。例如，部分消费者喜欢抹茶与巧克力、咸蛋黄与薯片等独特口味组合；还有一些消费者希望能根据自身需求定制零食，如按照喜好的零食种类与数量进行自由组合包装。根据市场调研机构的数据，约 70% 的年轻消费者表示愿意为个性化零食支付更高价格。

然而，“好想来” 在产品结构与品牌定位上未能及时跟上消费者需求的变化。在产品结构上，“好想来” 的商品种类虽较为丰富，但健康化、高品质化与个性化的产品占比偏低，大部分零食仍以传统品类与口味为主，缺乏对健康食材的应用与创新口味的研发。在品牌定位上，“好想来” 主要强调价格实惠与商品种类丰富，未能在健康、品质、个性化等维度树立独特的品牌形象。这一现状导致 “好想来” 在消费者需求升级的市场环境中，逐渐失去竞争优势，难以有效吸引与留存消费者。

品牌转型路径：差异化发展策略探索

面对当前的经营困境，“好想来” 需积极探索转型路径，制定差异化发展策略，以在激烈的市场竞争中实现突破。

鸣鸣很忙集团的转型举措可为 “好想来” 提供参考。2025 年 2 月 17 日，鸣鸣很忙召开 “2025 鸣鸣很忙省钱战略发布会”，宣布实施一系列重大转型措施。在自有品牌建设方面，鸣鸣很忙推出涵盖红标系列、金标系列及未来子品牌的自有产品体系：红标系列主打去除品牌溢价，追求极致性价比，如 1.9 元 / 瓶（600 毫升）的无糖乌龙茶；金标系列则聚焦优质原料筛选，为追求品质生活的消费者提供更优选择，如 9.9 元 / 袋（50 克）的拇指风干牛肉，采用巴西或阿根廷进口草饲牛后腿肉制作。在门店模式创新上，鸣鸣很忙全面推进 3.0 店型，并推出 “赵一鸣省钱超市”。3.0 店型新增百货日化、文具潮玩、烘焙、鸡蛋等多元化产品，增设鲜食与低温冻品专区，通过重构成本结构，以效率为核心、以顾客需求为导向，实现总成本领先。

借鉴鸣鸣很忙的转型经验，“好想来” 可从多维度推进转型：在产品层面，加大自有品牌研发与推广力度，深入调研消费者需求，开发具有特色的自有品牌零食 —— 针对健康需求推出低糖、低脂、无添加的零食系列；针对个性化需求，研发独特口味、创意包装的零食产品。在门店模式层面，突破传统零食销售的单一模式，增加与零食相关的周边产品或服务，例如开设零食 DIY 区域，让消费者可根据自身喜好制作专属零食；推出零食礼盒定制服务，满足消费者在节日送礼、日常分享等场景下的需求；同时优化店铺布局与陈列设计，营造舒适、便捷的购物环境，提升消费者购物体验。

在品牌形象塑造上，“好想来” 需突出自身特色与核心价值，摆脱单纯依赖价格优势的定位，将健康、品质、个性化等元素融入品牌形象。通过线上线下多渠道宣传推广，向消费者传递品牌新理念，提升品牌知名度与美誉度。例如，利用社交媒体平台开展健康知识科普、零食文化讨论等互动话题，吸引年轻消费者关注；在线下门店举办新品试吃、会员专属体验等活动，增强消费者与品牌的情感联结。

此外，“好想来” 还需持续优化供应链管理，降低运营成本。与优质供应商建立长期稳定的合作关系，通过扩大采购规模、优化物流配送流程等方式，进一步降低采购成本与物流成本；同时加强门店运营成本控制，提高运营效率，确保各门店实现盈利。

好想来，能否 “好起来”？

“好想来” 的闭店潮，是多种因素交织的结果，店铺密度过高、成本压力、行业内卷以及消费者需求变迁等，都像一道道紧箍咒，束缚着它的发展 。曾经凭借疯狂扩张和低价策略在量贩零食行业迅速崛起的 “好想来”，如今站在了十字路口，未来充满了不确定性 。

若想在激烈的市场竞争中突出重围，“好想来” 必须直面自身的问题，以壮士断腕的决心进行改革和创新 。在产品研发上，加大对健康、高品质、个性化零食的投入，满足消费者日益多元化的需求 ；在供应链管理方面，持续优化流程，降低成本，提高效率，增强自身的抗风险能力 ；在品牌建设上，摆脱单纯的低价标签，塑造独特的品牌形象，提升品牌的美誉度和忠诚度 。

市场的变化是无情的，但也是充满机遇的 。对于 “好想来” 来说，当下的困境或许是一次蜕变的契机 。只有紧跟市场趋势，不断调整和优化自身的经营策略，提升产品和服务质量，才能在未来的市场竞争中站稳脚跟，实现从 “好想来” 到真正 “好起来” 的转变 。否则，在瞬息万变的市场浪潮中，它可能会逐渐被淹没，成为人们记忆中的一个符号 。未来，“好想来” 究竟能否成功逆袭，让我们拭目以待 。