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 商业流通
甘肃特色农产品品牌建设调查研究
发布时间:2023-04-19 点击: 发布:《现代商业》杂志社
摘要:甘肃特色农产品品牌建设过程中存在诸多问题,导致农产品优势未能体现。品牌价值、品牌知名度、美誉度都没有得到很好的提升。面对消费升级,加快甘肃特色农产品品牌建设迫在眉睫。以甘肃J公司为代表,通过实地调查研究发现,准确的品牌定位、良好的品牌名称、品牌核心价值观的提炼和有效传播是加快品牌建设的有效途径。
关键词:甘肃省;特色农产品;品牌建设
一、引言
近年来,在各级政府、部门、农业企业等相关主体的努力下,甘肃省特色农产品品牌建设呈现出起步晚、发展快的特点。目前已培育出甘肃高原渡边夏菜、兰州百合、秦安花椒、静宁苹果、天水樱桃、苦玫瑰等一批特色鲜明的区域品牌。
2017年,兰州市委一号文件指出,根据市场需求调整产品结构,实施都市农业、高原渡边夏菜、百合、玫瑰、中药材五大产业发展规划,推进10个现代农业示范园区和8千亩蔬菜、药材、百合、玫瑰标准化生产基地建设,形成结构合理、产出高效、多点支撑、有效供给的特色产业体系,做大做强。
甘肃会宁县农产品品牌建设有序推进。截至2017年底,获得无公害农产品认证企业和合作社15家,5类产品,绿色食品认证企业2家,有机农产品认证企业4家,3类产品;注册通用商标57个,其中小杂粮和亚麻籽油43个,中药材8个,水产养殖产品6个。会宁亚麻籽油已注册为国家地理证书商标。会宁党参、会宁黄芪、会宁扁豆、会宁莜麦、会宁荞麦、会宁马铃薯正在申请注册国家地理证明商标。“龙宇翔”、“西北磨坊”、“祁连雪”被评为甘肃省著名商标。“西北磨坊”荞麦米、荞麦粉条、“荞麦自育”荞麦茶、“法滋瑞”谷亮米、“龙玉祥”亚麻籽油等产品在农产品展销会、博览会上获奖无数,被中国特产之乡委员会命名为“中国肉羊之乡”、“中国小杂粮之乡”、“中国亚麻籽之乡”。
杏产业是会宁重点发展的“五大产业”之一。全县有杏树30万亩,广泛分布在全县28个乡镇,约2905万株,杏产品超过12万吨。种植的品种有20多个,有仁用、鲜食、仁肉用、烘干四种用途。
对于会宁县来说,农产品品牌建设是区域农产品品牌建设的重要组成部分。本文以会宁金鑫兴产品有限公司(以下简称“J公司”)的发展为背景,从农产品企业的角度探讨农产品品牌建设。
二、J公司的品牌优势
J公司是一家以杏产品开发加工为主的饮料加工企业。是甘肃省白银市农业产业化龙头企业。目前,公司的主导产品是纯天然绿色饮料“惠氏楼”牌杏仁露。
1.品牌名称优势
会宁县城的塔楼历史悠久,始建于清代。1936年10月8日上午,中国工农红军第一、二、四方面军主力在此成功会师,中国工农红军进行了二万五千里长征,胜利结束。会宁塔因此被称为惠始塔。为了弘扬红军精神,会宁人民修复了惠始大楼。2009年9月,会宁惠始大厦被中国32家报纸和网络主流媒体联合评选为“大国标志:1949-2009年中国60大标志性建筑”之一。因此,以“惠始大厦”作为品牌名称,在历史、文化和知名度方面都有很大的优势。
2.产品质量的优势
产品质量和安全是品牌建设的核心。事实上,任何农产品的品牌建设都依赖于质量安全的过程控制。没有质量和安全,品牌建设就是无本之木,无源之水。J公司生产的“惠氏楼”牌杏仁露,是纯天然杏仁制成的。会宁县的杏种植尚未形成规模化的产业化经营。为了降低原材料的采购成本,公司采取了就近采购的方式。从种植到结果至少需要五年时间,杏仁必须等到成熟。同时,杏仁被杏皮和坚硬的外壳包裹着,所以杏仁在生长过程中不会受到污染。通过笔者的实地调查和公司负责人的专门介绍,发现J公司在整个生产过程中有严格的质量检验和控制,从而保证了杏仁露的质量。
3.产品功能优势
杏是我国北方常见的水果。其果仁杏仁是一种药食两用的保健品。它已经在人们的生活中存在了2000多年。杏仁的药用历史最早记载于《神农本草经》:“治咳嗽、惊雷雷鸣、咽喉痒、下气、乳痈疮、畏寒海豚。”中医经典《本草纲目》总结杏仁有三大功效:“润肺、消食化积、散郁气。”据中国古代医学文献《药性论》记载,杏仁可“治心急痛,除心中烦闷,治肺气咳嗽,促上喘,作芦笋汤润心肺,作酪汤养润声。”
J公司生产的杏仁糖浆是以天然野生杏仁和矿泉水为原料制成的植物蛋白饮料。洁白如乳,细腻如玉,香味独特。富含蛋白质、18种氨基酸、亚麻酸、维生素和钾、钙、锌、铁、硒、碘等矿物质,具有解渴、润肺、调节血脂、防止动脉硬化、调节免疫等功效。杏仁露还含有丰富的黄铜和多酚类物质,不仅可以降低人体内胆固醇的含量,还可以显著降低患心脏病和许多慢性疾病的风险。它还具有美容效果,可以促进皮肤红润和明亮。与市面上其他饮料相比,在产品功效上有明显优势。
4.产品配方优势
通过对市场上杏仁露的调查,笔者发现只有J公司的杏仁露是用矿泉水、白糖和主要原料加工而成,其他品牌的杏仁露都是用普通水或纯净水加工而成。而J公司使用的是被国家命名为优质天然矿泉水的铁木山矿泉水。具有无色无味、清澈透明、清凉甘甜、香甜可口的特点,富含10多种人体必需和有益的微量元素。因为矿泉水本身营养价值很高。所以相比其他品牌的杏仁露,在原料的使用上有很强的优势。
三、J公司品牌建设存在的问题
1.公司营销理念落后
在买方市场条件下,现代企业越来越注重运用现代营销理念来经营企业。所有成功的企业都在营销上取得了巨大的成功。但对于J公司,通过对公司负责人的采访,我发现公司的经营理念还停留在生产理念阶段。当作者问他公司在做什么营销?用了哪些营销手段?公司负责人表示不知道什么是营销,更不知道有什么营销手段和策略。公司每年年初开始生产,年底停产。主要在11月初至次年2月销售。没有采用任何营销策略。可以看出,J公司并没有用现代营销手段来经营企业,营销理念还是比较落后的。
2.没有正式的组织架构
通过笔者的采访,J公司没有建立正式的组织架构,没有设置相关的职能部门,使用的是最传统的家族式管理模式,没有设立职能部门,也没有正式任命企业职能人员。比如财务人员基本都是临时任命,有账要做才聘用。财务工作结束了,财务人员的任命也就随之而来了。
3.产品品牌没有明确的市场定位
在与J公司负责人的交谈中,笔者谈到了杏仁露的激烈竞争,市面上类似的产品很多,有露露杏仁露、诚德杏仁露、阿尔法杏仁露、乐业县绿杏仁露等,从产品类别上来说属于植物蛋白饮料。那么公司生产的杏仁露如何才能获得竞争优势呢?当笔者问及是否对自己的产品进行了市场定位,突出了自己的优势和特色时,他告诉笔者,自己从来没有考虑过这个问题,但是自己公司生产的杏仁露味道很好,消费者也喜欢。根据产能生产的杏仁露可以销售。可以看出,J公司没有提炼出产品的核心竞争力,缺乏对品牌的清晰定位。
4。产销处于被动的低水平
在与J公司负责人的交谈中,笔者发现这家公司的生产还处于生产理念的最初级阶段,生产多少卖多少,生产什么卖什么,不了解市场需求,不调查竞争对手在生产销售什么。而且,销售只是被动的等电话。
在产品销售过程中,公司只在零售商打电话订购时才组织送货上门。有些零售商如果想要的产品量小或者距离远,不负责送货,商家必须自己去公司取货。可见J公司的生产和销售都处于被动地位。
5.销售模式单一,销售面积小
采访中,公司负责人表示,公司的销售模式只有一种,就是公司+实体零售商的模式。这些零售商主要分布在白银市、靖远县、会宁县及周边乡镇,其他地方的零售商很少。从销量来看,会宁县销量最大,占80%,白银市占10%,宁夏、平凉等其他地区占5%,兰州市占5%。可见J公司的杏仁露销售区域主要集中在会宁县。
6.无品牌传播推广
当笔者询问产品有无宣传广告时,该负责人表示,前几年在白银市、会宁县及部分乡镇做过广告,但收效甚微,就没有再做广告了。我们公司的杏仁露之所以卖得比较好,全是靠口碑传播。可见J公司并没有很好的传播和推广自己的产品。
四、J公司品牌建设路径的选择
J公司虽然注册了“会师楼”的品牌,但却使用“会师楼”的品牌在市场上销售商品。虽然这个品牌的杏仁奶可以与其他品牌的杏仁奶区分开来,但由于公司没有对其品牌进行专业的建设和品牌化,其品牌特色、优势和差异化并没有体现出来。
要想在激烈的市场竞争中占据一席之地,实现长久的生存和发展,就必须对品牌进行专业化的打造和运营,塑造品牌形象,提升品牌价值。只有品牌有了一定的价值,才能成为企业的资产。
  (一)确定并确立品牌定位和价值。是指“设计公司的产品、服务和形象,从而在目标客户的印象中占据独特的价值效应”J公司要做好品牌定位,必须有一个参考架构。即先确定目标客户,再明确竞争对手,然后分析这个品牌与竞品品牌的相似之处,最后明确这个品牌与竞品品牌的不同之处。这种参考架构成为了公司品牌定位的基础和依据。在这个阶段,J公司提炼出了“会师楼”品牌杏仁露的独特价值,这是基于品牌的固有优势,即“会师楼”的文化历史及其在野生杏仁和铁木山矿泉水的独特价值。品牌可以定位为“追求最高品质,传承革命精神”
 (二)品牌营销活动的策划与实施
J公司最缺乏的就是营销活动,所以现阶段需要树立绿色营销的理念,塑造品牌文化和绿色形象。
1.产品策略产品本身对消费者的品牌体验、品牌的口碑效应、公司的品牌传播都有重要影响。伟大品牌的中心一定是伟大的产品。因此,成功的产品是营销活动成功的关键。J公司必须保证产品质量,生产出能够代表最高品质的杏仁露产品。真正做到绿色健康,满足客户绿色消费的需求。同时,在产品定位上,突出了野生杏仁的绿色健康和铁木山矿泉水的优质营养。
2.价格策略价格是传统营销组合中产生收入的因素,溢价是创建强势品牌的主要好处。定价策略可以影响消费者对品牌价格进行分类的行为,消费者往往根据类别中的价格阶梯对品牌进行评价。同时用价格来判断质量。因此,J公司可以采用感知价值定价法,这种方法不必定很高的价格,而是根据产品品牌在消费者心目中的感知价值来定价。一般情况下,在定价之前,要了解消费者对本公司产品和其他品牌产品的认可度,从而确定消费者认为合理的价格,以体现J公司杏仁露产品的高品牌和倡导绿色健康的理念。
3.渠道策略产品销售或分销方式会对品牌建设和最终销售成功产生深远影响。为了改变J公司产品销售模式单一的现状,拓宽渠道,扩大产品的销售区域。公司可以采用“线上+线下”的销售模式。对于网上销售,它可以与电子商务公司合作,如天猫超市和JD.COM商城。线下销售可以建立间接销售渠道。虽然公司的利润空间会被压缩,但间接分销一方面可以扩大市场覆盖面,另一方面可以扩大影响力,对品牌建设和传播有积极的影响。
4.营销传播策略所有的营销传播都有一个重要的目的,就是为品牌建设和品牌资产的积累做贡献。首先,J公司进行网络营销传播。品牌网络营销传播比较有效的方法之一就是建立自己的网站。公司可以进一步加强网站建设,补充网站的相关内容,提供及时可靠的信息。公司网站的建设让所有的消费者都可以选择自己需要或想要的品牌相关信息,一个设计良好的网站可以与消费者进行高效的传播;其次,采取公关宣传。因为惠始花园是革命圣地,一些大型文化活动和国家领导人的参观经常在这里举行。J公司可以利用这些事件进行事件营销,争取成为赞助商。借助大型媒体和地方媒体加大曝光度,让全国观众知道公司的品牌和产品。
(三)评估和解读品牌绩效
为了了解营销方案的实施效果,金信公司需要对品牌绩效进行测量和解读。在品牌建设的这个阶段,J公司可以聘请专家对品牌进行审计,对品牌进行价值评估,对品牌进行跟踪研究,建立品牌管理体系。
 (四)提升和维护品牌资产
如果前三个阶段能够成功定位和实施营销策略,并且能够客观评估营销效果和品牌价值,那么第四个阶段就可以提升和维护品牌资产,但这个阶段非常具有挑战性。J公司应该根据时间、地理位置或多个细分市场进行调整。
五、J公司品牌建设的保障机制
 (一)建立正式的组织机构
为了有效地实施品牌建设的各项工作,J公司必须建立正式的组织机构,设置各种专业职能部门,以保证各项计划工作的顺利完成。因为公司规模比较小,所以建立机构的时候课程是扁平化的。至少要建立专业的财务部门、营销部门、生产部门和R&D部门。各部门专业化分工,部门间良好合作。
(二)引进专业人才
公司的创新发展需要人才,公司的品牌建设更需要人才。因此,J公司在品牌建设中应引入专业人才,进行专业化的运营和管理,以符合现代市场经济的发展,更好地打造品牌,形成核心竞争力。
 (三)加大政府支持力度
在农产品品牌建设的初始阶段,政府支持对企业发展农产品品牌具有重要意义。根据农业部发布的《农业部关于2017年推进农业品牌工作的通知》,2017年被定为农业品牌推进年,顶层设计的不断完善为政府支持地方品牌农业发展提供了政策依据。因此,J公司一方面要争取白银市政府、会宁县政府财政部门和银行的支持,同时政府的政策也要适当倾斜,帮助发展当地的农产品龙头企业。另一方面,政府部门要落实国家支农惠农政策,完善市场监管体系,依法惩处违法行为,加大品牌扶持和保护力度。
 参考文献:
[1]唐姝琴,李致平.农产品品牌建设的调查研究——来自湖北农时生态农业股份有限公司的案例[J]..农业现代化.第251期..
[2]凯文·莱恩·凯勒著.吴水龙,何云译.战略品牌管理(第四版)[M].北京:中国人民大学出版社.2014.10.