农产品批发市场的发展问题研究
发布时间：2023-05-09 点击：
发布：《现代商业》杂志社
摘要:本文从农产品批发市场的背景和现状出发，提出了未来发展的目标。针对X市批发市场存在的上游货源不足、物流运作效率低下、平台服务功能不完善、公益性质不完全等问题，提出了改善经营模式、批发市场旧址改造外迁、引入智能物流技术、实现产品标准化、加大市场监管力度等改进措施，以期对X市乃至全国农产品批发市场的发展起到借鉴作用。
关键词:农产品；批发市场；平台；公益；物流
一、背景
S省是中国重要的农业省份，也是东部沿海经济省份。X市位于S省中西部，也是除潍坊、临沂、聊城外的农产品批发市场试点城市，对促进S省中西部农产品经济发展具有重要作用。农产品批发市场在农产品流通中起着主渠道的作用[1]，是从产地到消费者手中供应链的核心节点，对农产品的高效流通起着主导作用。
经过40年的发展历程，农产品批发市场萌芽于1978年，中间发展过程从盲目扩张到规范化，再到现在的集团化发展[2]。一带一路政策还推动农产品批发市场加快连锁经营、国际化经营和未来第三代批发市场的步伐，充分利用互联网经济时代和大数据时代实现更好的发展。
二、X市农产品批发市场的现状
(一)批发市场规模大，专业化程度低。
X市农产品批发市场中，堤口路水果批发市场、匡山农产品综合交易市场、X市海鲜市场、维尔康肉类水产综合批发市场、广友茶城、章丘刁镇蔬菜批发市场、七里堡蔬菜综合批发市场规模较大，其中堤口路水果批发市场、X市海鲜市场、广友茶城、章丘刁镇蔬菜批发市场为专业批发市场，其余三个批发市场为综合批发市场。批发市场的专业化可以打造品牌市场，对农产品流通起到积极的促进作用。
(二)批发市场空间不足
以水果为例，X市水果年营业额约150亿元[3]，堤口路水果批发市场作为X市最大的专业水果批发市场，已进入全国专业水果批发市场前十。但是这个交易量对于批发市场来说远远不够。都希望把批发市场做大做强，增加供应量，满足不同用户的需求。然而，等待了近7年，搬迁至X市周边长清地区建设5000多亩农产品物流园，打造一流农产品交易批发市场的目标并未实现。政府对农产品批发市场的搬迁计划尚未实现。现在堤口路水果批发市场、匡山农产品综合交易市场等大型批发市场都位于市区，土地资源弥足珍贵。再加上X市地铁工程的影响，留出了10多亩地，不算大批发。
(三)批发市场处于第二代阶段。
经过早期批发市场的成长，X市的大型批发市场已经脱离了第一代批发市场的路边摊、简易大棚的简单一对一交易模式，发展成为可以提供住宿、物业、冷库、管理、信息网站、批发零售的第二代批发市场模式。但很多客户需要的配送、餐饮、金融、加工、智能设备等功能并没有实现，以网络化经营、一体化经营、智能化技术为核心的第三代批发市场成为发展趋势。X市农产品批发市场的经营模式是吸引经销商入驻批发市场。大经销商有一级原产地货源，直接联系卡车采购农产品。价格低，一些小经销商采购二等甚至三等货源，没有优势，对整个农产品市场价格不利。农产品到达会场后，各个零售批发商来会场采购交易，然后装车，亲自运回。这种模式还没有实现送货到户、智能化、一体化的运营服务，X市所有的批发市场还处于第二代批发市场阶段。
三、X市农产品批发市场发展目标
(一)智慧批发
现在的批发市场主要是通过面对面的批发，经销商凌晨把农产品运到批发市场，散户去批发市场采购现场交易。这种批发模式让散户起早贪黑，使得批发市场形成了混乱的市场景象。同时，散户们各自来回，而不是专业化、规模化的配送，这与供应链的发展思路相悖。智慧批发就是让批发市场建立自己的本地批发零售APP和网站，利用大数据分析每个零售店主的日常需求，从而配备专业的储物柜，实现按需配送。批发散户在APP里下单，批发市场在早市前把订购的商品送到他们的储物柜里。相对于更集中的散户，他们可以通过搭建一平米地基的立体仓库，节约成本，实现资源共享。这种智能订货模式有效解决了他们双向运输和批发市场的混乱局面。
(二)批发市场品牌化
现在大部分批发市场都是综合批发市场，很难统一标准，专业化经营，会阻碍以后更好的发展。专业化批发市场可以快速渗透消费者和供应商，在他们心目中树立品牌效应，为未来实现现代化标准化经营和做大做强打下良好基础。
(三)信息共享
利用大数据，可以有效分析日常需求，并将获得的信息共享给农业合作社、生产基地、零售业主、物流公司，不仅有利于生产基地规划未来产量，也有利于物流企业在车辆安排、仓库设备实施等方面做出合理规划。
(四)价格稳定性和透明度
基于智能批发APP平台发布的批发价格信息实现信息共享，可以让每一个零售店主看到透明的价格信息，也可以让每一个消费者看到农产品的采购价格，防止农产品价格虚高。农民也可以根据稳定的价格防止收购价格被压低。透明稳定的价格既保护了消费者的利益，也保护了农民的利益，有助于整个供应链节点的稳定运行。
(五)公共福利
早在2014年中央一号文件明确提出“开展公益性农产品批发市场建设试点”后，2016年中央一号文件进一步指出，要“推进公益性农产品批发市场建设”，“加快农产品批发市场升级改造”。农产品批发市场的公益性是通过政府资助实现供应链透明信息共享，做好质量检测，不以利润最大化为目的，以提高流通效率为目的。
(六)向第三代批发市场转移。
第三代批发市场技术先进，管理系统，功能完善，品牌优良，信息系统可追溯，集加工、配送、餐饮、金融、住宿、娱乐于一体。第三代批发市场是一个大平台，是供应链的重要节点，有利于更多更好地整合资源，但需要政府的配合，合理分配土地，实现做大做强的目标。
四、X市农产品批发市场存在的问题
（一）上游供应不足
X市农产品批发市场位于市区，限制了场地的扩张，整体规模为中小型。大型农产品批发市场占地800亩，小型不到100亩，数量居多。这种中小型批发市场，加上城市内部道路的限制，无疑会限制更多的大商户进入市场，导致货源不足，商品不全，不利于批发市场经济效益的提高。
(二)物流运作效率不高
农产品批发市场的装卸、仓储、加工、分拣、包装、配送等各种物流活动仍以人工操作为主，机械化程度低，效率低。另外，农产品规格参差不齐，不利于标准化经营。频繁的倒筐现象严重影响了农产品的质量。
(三)平台的服务功能不完善
目前，批发市场平台的功能主要集中在发布商品价格、供应商信息、农业政策法规、农产品知识、市场分析、配套服务、招商引资等方面。平台缺乏农产品质检报告、质量追溯、线上线下交易、上门服务等功能。市区的零售业主无法第一时间了解新品，需要亲自进货，完全线下交易，没有充分把握互联网发展平台的机会。
(四)公益性质没有充分体现。
目前X市农产品批发市场部分符合公益性要求，价格公开透明，供应商渠道透明，收费合理，但仍存在收费偏高的现象。批发市场为了盈利，会收取各种费用，比如过磅费、物业费、摊位费、税费、进场费等等。另外，农产品批发市场抓不住农产品质量。由于交易车辆在凌晨进场，很容易放松质检环节，甚至省略检验环节。公益目标的实现需要各部门加强监管，政府资金管理，实现真正的供应链信息共享。
五、推进农产品批发市场发展的目标
(一)完善商业模式
二代批发市场现有的经营模式已经不能满足当今人们生活水平的需要。他们需要更多的服务和技术为他们的生活带来便利。农产品批发市场要升级到第三代，原有的经销商自收再零售批发、散户自收的模式需要向线上交易、线下配送的模式转变。批发市场需要建设自己的网上交易APP和网站平台，具备预售、现货订单、交易结算、发货服务等功能。这种模式可以促进批发市场物流运作的规范化和智能化，实现市场的高效运作，满足经济快速发展的需要。
(二)批发市场旧址的改造和搬迁。
城市发展用地紧张，制约了农产品批发市场做大做强，向城市边缘转移成为趋势。搬到城市边缘可以在相当程度上扩大规模，实现规模化、集约化、现代化的发展思路。迁出意味着整合，将几个批发市场整合成大型农产品交易市场区域，充分吸引大商户入驻，意味着更低的交易成本。此外，上述商业模式的改变，散户直接在网上下单，农产品交易园区提供集体配送服务，不仅提高了服务效率，也缓解了城市内部的流通压力。
(三)引入智能物流技术
农产品批发市场的扩张离不开物流的高效运作，而技术是提升服务和运营效率的关键。智能物流技术包括仓库RFID分拣技术、条形码技术、机械臂装卸技术、蜂巢立体货架技术、AGV小车。配送中使用了GPS、GIS和路径优化，物流系统离不开WMS和TMS信息管理系统。这些现代技术为农产品批发市场创造了更多的价值。
(四)实现产品标准化
产品的标准化包括产品规格和质量的标准化，以及产品单元化的标准化。规定产品标准是客服的需要。平台长期运营的关键在于产品质量和平台上的物流服务水平。规范产品标准是整个供应链自上而下的共同责任。明确产品单元化操作的标准，可以有效实现快速操作，减少倒筐。单元标准化也促进了仓库设备和运输车辆规格的标准化。有了标准化，不仅可以实现资源共享，还可以提高运营效率。
(五)加强市场监管。
批发市场的公益性离不开政府的财政支持和监管。同时，要推进农产品流通最先一公里和最后一公里的服务。第一公里可以通过合作社收购，控制产品质量，最后一公里可以在城市边缘建设大型农产品交易市场，向城市配送。政府可以派出专业的监督检测机构，对供应链上游到下游的流动过程进行监督，促进健康绿色流通，保护整个供应链利益相关者的利益。
结论:针对X市市大型农产品批发市场专业化程度低、空间不足的现状，提出了智慧批发、名牌批发市场、信息共享、价格稳定透明、公益性、向第三代批发市场迈进的发展目标。目标的实现需要通过改善商业模式、批发市场旧址改造和外迁、引入智能物流技术、实现产品标准化和加大市场监管力度来实现。
参考文献
[1] 郑纪芳. 山东省农产品批发市场研究：发展趋势与主渠道作用发挥[J]. 新疆农垦经济,2016（08）：9-14.
[2] 马增俊．中国农产品批发市场发展30年回顾及展望［J］．中国流通经济，2015,（5）：5-10．
关键词:农产品；批发市场；平台；公益；物流
一、背景
S省是中国重要的农业省份，也是东部沿海经济省份。X市位于S省中西部，也是除潍坊、临沂、聊城外的农产品批发市场试点城市，对促进S省中西部农产品经济发展具有重要作用。农产品批发市场在农产品流通中起着主渠道的作用[1]，是从产地到消费者手中供应链的核心节点，对农产品的高效流通起着主导作用。
经过40年的发展历程，农产品批发市场萌芽于1978年，中间发展过程从盲目扩张到规范化，再到现在的集团化发展[2]。一带一路政策还推动农产品批发市场加快连锁经营、国际化经营和未来第三代批发市场的步伐，充分利用互联网经济时代和大数据时代实现更好的发展。
二、X市农产品批发市场的现状
(一)批发市场规模大，专业化程度低。
X市农产品批发市场中，堤口路水果批发市场、匡山农产品综合交易市场、X市海鲜市场、维尔康肉类水产综合批发市场、广友茶城、章丘刁镇蔬菜批发市场、七里堡蔬菜综合批发市场规模较大，其中堤口路水果批发市场、X市海鲜市场、广友茶城、章丘刁镇蔬菜批发市场为专业批发市场，其余三个批发市场为综合批发市场。批发市场的专业化可以打造品牌市场，对农产品流通起到积极的促进作用。
(二)批发市场空间不足
以水果为例，X市水果年营业额约150亿元[3]，堤口路水果批发市场作为X市最大的专业水果批发市场，已进入全国专业水果批发市场前十。但是这个交易量对于批发市场来说远远不够。都希望把批发市场做大做强，增加供应量，满足不同用户的需求。然而，等待了近7年，搬迁至X市周边长清地区建设5000多亩农产品物流园，打造一流农产品交易批发市场的目标并未实现。政府对农产品批发市场的搬迁计划尚未实现。现在堤口路水果批发市场、匡山农产品综合交易市场等大型批发市场都位于市区，土地资源弥足珍贵。再加上X市地铁工程的影响，留出了10多亩地，不算大批发。
(三)批发市场处于第二代阶段。
经过早期批发市场的成长，X市的大型批发市场已经脱离了第一代批发市场的路边摊、简易大棚的简单一对一交易模式，发展成为可以提供住宿、物业、冷库、管理、信息网站、批发零售的第二代批发市场模式。但很多客户需要的配送、餐饮、金融、加工、智能设备等功能并没有实现，以网络化经营、一体化经营、智能化技术为核心的第三代批发市场成为发展趋势。X市农产品批发市场的经营模式是吸引经销商入驻批发市场。大经销商有一级原产地货源，直接联系卡车采购农产品。价格低，一些小经销商采购二等甚至三等货源，没有优势，对整个农产品市场价格不利。农产品到达会场后，各个零售批发商来会场采购交易，然后装车，亲自运回。这种模式还没有实现送货到户、智能化、一体化的运营服务，X市所有的批发市场还处于第二代批发市场阶段。
三、X市农产品批发市场发展目标
(一)智慧批发
现在的批发市场主要是通过面对面的批发，经销商凌晨把农产品运到批发市场，散户去批发市场采购现场交易。这种批发模式让散户起早贪黑，使得批发市场形成了混乱的市场景象。同时，散户们各自来回，而不是专业化、规模化的配送，这与供应链的发展思路相悖。智慧批发就是让批发市场建立自己的本地批发零售APP和网站，利用大数据分析每个零售店主的日常需求，从而配备专业的储物柜，实现按需配送。批发散户在APP里下单，批发市场在早市前把订购的商品送到他们的储物柜里。相对于更集中的散户，他们可以通过搭建一平米地基的立体仓库，节约成本，实现资源共享。这种智能订货模式有效解决了他们双向运输和批发市场的混乱局面。
(二)批发市场品牌化
现在大部分批发市场都是综合批发市场，很难统一标准，专业化经营，会阻碍以后更好的发展。专业化批发市场可以快速渗透消费者和供应商，在他们心目中树立品牌效应，为未来实现现代化标准化经营和做大做强打下良好基础。
(三)信息共享
利用大数据，可以有效分析日常需求，并将获得的信息共享给农业合作社、生产基地、零售业主、物流公司，不仅有利于生产基地规划未来产量，也有利于物流企业在车辆安排、仓库设备实施等方面做出合理规划。
(四)价格稳定性和透明度
基于智能批发APP平台发布的批发价格信息实现信息共享，可以让每一个零售店主看到透明的价格信息，也可以让每一个消费者看到农产品的采购价格，防止农产品价格虚高。农民也可以根据稳定的价格防止收购价格被压低。透明稳定的价格既保护了消费者的利益，也保护了农民的利益，有助于整个供应链节点的稳定运行。
(五)公共福利
早在2014年中央一号文件明确提出“开展公益性农产品批发市场建设试点”后，2016年中央一号文件进一步指出，要“推进公益性农产品批发市场建设”，“加快农产品批发市场升级改造”。农产品批发市场的公益性是通过政府资助实现供应链透明信息共享，做好质量检测，不以利润最大化为目的，以提高流通效率为目的。
(六)向第三代批发市场转移。
第三代批发市场技术先进，管理系统，功能完善，品牌优良，信息系统可追溯，集加工、配送、餐饮、金融、住宿、娱乐于一体。第三代批发市场是一个大平台，是供应链的重要节点，有利于更多更好地整合资源，但需要政府的配合，合理分配土地，实现做大做强的目标。
四、X市农产品批发市场存在的问题
（一）上游供应不足
X市农产品批发市场位于市区，限制了场地的扩张，整体规模为中小型。大型农产品批发市场占地800亩，小型不到100亩，数量居多。这种中小型批发市场，加上城市内部道路的限制，无疑会限制更多的大商户进入市场，导致货源不足，商品不全，不利于批发市场经济效益的提高。
(二)物流运作效率不高
农产品批发市场的装卸、仓储、加工、分拣、包装、配送等各种物流活动仍以人工操作为主，机械化程度低，效率低。另外，农产品规格参差不齐，不利于标准化经营。频繁的倒筐现象严重影响了农产品的质量。
(三)平台的服务功能不完善
目前，批发市场平台的功能主要集中在发布商品价格、供应商信息、农业政策法规、农产品知识、市场分析、配套服务、招商引资等方面。平台缺乏农产品质检报告、质量追溯、线上线下交易、上门服务等功能。市区的零售业主无法第一时间了解新品，需要亲自进货，完全线下交易，没有充分把握互联网发展平台的机会。
(四)公益性质没有充分体现。
目前X市农产品批发市场部分符合公益性要求，价格公开透明，供应商渠道透明，收费合理，但仍存在收费偏高的现象。批发市场为了盈利，会收取各种费用，比如过磅费、物业费、摊位费、税费、进场费等等。另外，农产品批发市场抓不住农产品质量。由于交易车辆在凌晨进场，很容易放松质检环节，甚至省略检验环节。公益目标的实现需要各部门加强监管，政府资金管理，实现真正的供应链信息共享。
五、推进农产品批发市场发展的目标
(一)完善商业模式
二代批发市场现有的经营模式已经不能满足当今人们生活水平的需要。他们需要更多的服务和技术为他们的生活带来便利。农产品批发市场要升级到第三代，原有的经销商自收再零售批发、散户自收的模式需要向线上交易、线下配送的模式转变。批发市场需要建设自己的网上交易APP和网站平台，具备预售、现货订单、交易结算、发货服务等功能。这种模式可以促进批发市场物流运作的规范化和智能化，实现市场的高效运作，满足经济快速发展的需要。
(二)批发市场旧址的改造和搬迁。
城市发展用地紧张，制约了农产品批发市场做大做强，向城市边缘转移成为趋势。搬到城市边缘可以在相当程度上扩大规模，实现规模化、集约化、现代化的发展思路。迁出意味着整合，将几个批发市场整合成大型农产品交易市场区域，充分吸引大商户入驻，意味着更低的交易成本。此外，上述商业模式的改变，散户直接在网上下单，农产品交易园区提供集体配送服务，不仅提高了服务效率，也缓解了城市内部的流通压力。
(三)引入智能物流技术
农产品批发市场的扩张离不开物流的高效运作，而技术是提升服务和运营效率的关键。智能物流技术包括仓库RFID分拣技术、条形码技术、机械臂装卸技术、蜂巢立体货架技术、AGV小车。配送中使用了GPS、GIS和路径优化，物流系统离不开WMS和TMS信息管理系统。这些现代技术为农产品批发市场创造了更多的价值。
(四)实现产品标准化
产品的标准化包括产品规格和质量的标准化，以及产品单元化的标准化。规定产品标准是客服的需要。平台长期运营的关键在于产品质量和平台上的物流服务水平。规范产品标准是整个供应链自上而下的共同责任。明确产品单元化操作的标准，可以有效实现快速操作，减少倒筐。单元标准化也促进了仓库设备和运输车辆规格的标准化。有了标准化，不仅可以实现资源共享，还可以提高运营效率。
(五)加强市场监管。
批发市场的公益性离不开政府的财政支持和监管。同时，要推进农产品流通最先一公里和最后一公里的服务。第一公里可以通过合作社收购，控制产品质量，最后一公里可以在城市边缘建设大型农产品交易市场，向城市配送。政府可以派出专业的监督检测机构，对供应链上游到下游的流动过程进行监督，促进健康绿色流通，保护整个供应链利益相关者的利益。
结论:针对X市市大型农产品批发市场专业化程度低、空间不足的现状，提出了智慧批发、名牌批发市场、信息共享、价格稳定透明、公益性、向第三代批发市场迈进的发展目标。目标的实现需要通过改善商业模式、批发市场旧址改造和外迁、引入智能物流技术、实现产品标准化和加大市场监管力度来实现。
参考文献
[1] 郑纪芳. 山东省农产品批发市场研究：发展趋势与主渠道作用发挥[J]. 新疆农垦经济,2016（08）：9-14.
[2] 马增俊．中国农产品批发市场发展30年回顾及展望［J］．中国流通经济，2015,（5）：5-10．
