摘要:随着零售业发展的日趋成熟,现代商业零售大卖场已成为零售业态的主要形式之一,且在三四线城市也有迅猛发展,本文就现代商业零售大卖场在三四线城市的发展及策略提出几点看法。
关键词:现代商业零售大卖场;零售业态;配送
现代商业零售大卖场是指采取自选方式,以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主,满足人们日常生活需要的零售业态。作为世界零售业的第四次革命,现代商业零售大卖场诞生于20世纪的美国,现在已遍布世界各地。现代商业零售大卖场因采用自选方式、价格低廉等特点颇受消费者的欢迎,成为当前零售业态的主要形式。
近几年来,现代商业零售大卖场在我国三四线城市发展迅速,大有雨后春笋之势,大大小小的超市一个接一个,世界零售业巨头们也开始光顾,使竞争日益激烈。在这种激烈的竞争中,有些超市非常红火,营业额节节升高,知名度美誉度越来越高;也有一些超市开业没几天就关门了,或者即使不关门也仅仅是在艰难的维持着,关门大吉似乎是它们的必然趋势。因此,现代商业零售大卖场要想在三四线城市站稳脚跟,就必须把握好三四线城市的特点,对症下药,加强管理,才能使其立于不败之地。
下面我就以莱芜这个小城市为例谈一下超市管理的有关问题。莱芜位于山东省的中部,是一个仅有一百二十多万人口的小城市,近几年发展非常迅速,而与人民生活密切相关的现代商业零售大卖场也一家跟着一家地开起来。在这些超市当中,有些经营非常红火,知名度越来越高,在老百姓心目中占着举足轻重的地位,如馨百超市、信誉楼超市;也有一些超市开业时间不长就关门了,如威玛特超市、青果超市;还有一些超市自开业以来经营业绩就一直不是很好,但还在勉强经营着,如新星、昌盛等超市。纵观这些超市的发展历程,我认为现代商业零售大卖场若想在三四线城市站稳脚跟,必须注意以下几个方面的问题,总结如下:
一、 地理位置的选择
一般来说,现代商业零售大卖场因为采用“一站式”购物,即可以一次性购齐所有需要的东西,节省时间。因此经常会建在郊区,这样既可以有充足的场地来盖建超市及停车场,又可以充分利用地价便宜的优势。但是在三四线城市,如果还是这样选择地理位置显然就行不通了。因为三四线城市人口密度、生活水平都远远低于国外及大城市,私家车的拥有量还不是很多,特别是前几年更是少之又少,人们的生活节奏还不是很快,大多数人都有一定的闲暇时间去逛街购物,因此超市的“一站式”购物特点在三四线城市并不是很突出。人们去超市购物更多的是看中其方便、便宜以及服务好的特点,因此,如果超市过于偏远,客流量会大大减少,若再没有其它优势,这家超市就很难维系下去。威玛特就是一个典型例子。威玛特位于莱芜的北部,2002年开业,那时那片地区还没有开发,周围居民很少,主要是一些农村居民,莱芜人民的整体收入水平还不是很高,私家车的拥有量更是少之又少,因此,去购物的消费者比较少,且大都是消费能力较低的周围村民,因此尽管也做了大量促销活动,仍没有什么成效,最后不得不关门大吉。
二、 产品
由于三四线城市收入水平较低,因此超市产品要在保证质量的前提下以大众化为主,一些进口产品以及奢侈品的比例不宜太大,否则也会影响超市的销售。另外质量是企业的生命,也是超市经营的生命,消费者之所以愿意去超市购物,很大原因在于产品质量有保障,如果缺乏了这一点,那就与地摊无异。且质量与服务一样,要做到始终如一,很多超市都是一开始做得很好,可时间长了就开始松懈,出现问题,结果使自己的形象在消费者心目中大打折扣,多年的经营成果毁于一旦,最终是搬起石头砸了自己的脚。
三、 价格
我们知道,超市因为有统一的配送中心等特点使得其产品价格比较便宜,低价是超市吸引消费者的重要原因之一,而这一点在三四线城市显得尤为重要,这是与三四线城市人们的收入水平低相一致的。以莱芜馨百超市为例,馨百超市的前身是莱芜市第二百货大楼,从1995年起,它就采用所有商品打八折的方式与莱芜市第一百货大楼展开竞争,这一招在当时非常见效,因为两家百货大楼仅相隔几十米,而同样的商品在二百货就是八折,这种实惠给了消费者最直接的刺激,因此从那时起,第二百货大楼整日门庭若市,很快就名声在外,在莱芜人民的心目中占据了重要地位,从而一炮打响。可以说馨百超市的成功就在于它的低价策略,依靠低价让它在莱芜的市场上站稳了脚跟。
四、 服务
随着竞争的加剧,服务显得越来越重要,而三四线城市消费者的服务意识也越来越强,也更善于利用法律的武器维护自己的权益,一家不注重服务的超市是没有立锥之地的。从莱芜的超市来看,目前服务比较好的当属信誉楼超市,它的宗旨就是站在顾客的角度真心实意地为顾客着想,因此,在那里购物,消费者最大的感受就是放心、踏实,超市尽可能的为顾客节约每一分钱,提供最合适的产品,最大满足顾客的需要。不管你买不买,营业员的态度始终保持最好,购买的产品十五天包退换(一般超市是七天),而且是无因退换,让消费者享受到最大的实惠。
五、 规模
三四线城市的现代商业零售大卖场也必须具备一定的规模,只有这样才可能形成统一配送,减少物流等各项成本,做到低价及“一站式”购物,也才能在当地具备一定的影响力。馨百、信誉楼在莱芜来说是规模较大的超市,也是竞争力最强的超市,其他一些规模较小的超市为了提高竞争力不得不在当地的一些社区开起连锁店,象一家家便利店一样,形成步步为营的格局。典型的如泰钢娱乐城超市,它的连锁店几乎遍布莱芜市的每一个生活小区,满足消费者的便利性需要。近期世界零售业巨头沃尔玛超市也将进驻莱芜,沃尔玛一直以规模大、商品全以及天天低价而著称,因此它的到来将会给莱芜现有的超市带来很大冲击,面对这种冲击,现有超市应做好准备,在现有规模的基础上,更好地利用本土的优势,如人文资源等优势与外资超市相竞争。
参考文献:
[1]吴健安主编.市场营销学[M]. 高等教育出版社.2007.