近日，商务部公示的中华老字号守正创新案例引发社会广泛关注。该部门通过这一举措，明确传递出鼓励传统品牌积极创新、适配市场动态、加速年轻化转型的政策导向。在消费主力群体日趋年轻化的市场环境中，中华老字号既面临着前所未有的生存挑战，也迎来了品牌复兴的历史机遇。商务部的政策发力，为陷入发展瓶颈的老字号注入了强劲动力，推动这类承载民族记忆的品牌在新时代浪潮中重焕生机。

老字号发展困局：传统积淀与时代变革的碰撞

中华老字号在数百年的传承中积淀了深厚的历史文化底蕴，但在时代快速迭代的进程中，这类品牌的发展之路愈发坎坷。从过往的行业标杆到如今部分品牌的市场边缘化，老字号遭遇的挑战兼具外部市场冲击与内部机制束缚的双重属性，其发展困境已形成多维度交织的复杂局面。

悠久的发展历史往往使老字号形成相对保守的营销认知，多数品牌秉持"产品至上"的传统理念，缺乏现代市场营销体系中"以消费者需求为核心"的价值导向，这一认知偏差导致其难以快速响应市场需求变化。以曾经风靡全国的孔府家酒为例，"孔府家酒，叫人想家"的广告语虽一度构建起强烈的情感共鸣，但品牌后续因营销理念滞后，未能精准捕捉消费者情感需求的迭代趋势，最终逐渐丧失市场竞争优势。产品层面，诸多老字号过度依赖传统工艺与配方，在包装、功能及核心配方上长期维持不变，导致产品呈现明显老化特征，无法匹配当代消费者对品质升级与创新体验的双重追求。

品牌定位模糊或与市场需求脱节，成为制约老字号发展的另一关键因素。北京制帽老字号马聚源便深陷这一困境，作为拥有深厚历史积淀的专业制帽品牌，其在多元化发展的现代时尚市场中，未能清晰界定目标客群属性。这种定位缺失使其既无法吸引追求潮流的年轻消费群体，又在传统客群市场中逐渐被竞争对手挤压份额，最终陷入品牌知名度与市场占有率双重下滑的困境。

体制机制老化则从内部瓦解了老字号的创新活力，多数老字号仍沿用传统管理模式与运营机制，产权界定不清、激励机制缺失等问题严重束缚企业发展动能。北京王麻子剪刀在21世纪初的经营危机颇具代表性，该品牌因体制机制僵化导致经营陷入绝境，最终不得不关闭旗下核心生产工厂。生产层面，工业化生产体系与传统手作模式的融合难题同样凸显，部分老字号坚持手工作坊式生产，难以融入现代科技成分与标准化生产流程，造成生产效率低下、规模扩张受限等问题，在规模化竞争中明显处于劣势。

消费市场结构的年轻化转型，进一步加剧了老字号的生存压力。相关数据显示，年轻消费者在整体消费市场中的占比呈逐年攀升态势，其消费观念、需求偏好与行为模式均与传统消费者存在显著差异。这类群体更注重产品的时尚属性、潮流表达与个性化特征，同时对消费体验与情感共鸣提出更高要求，且品牌忠诚度相对较低，对新品牌的尝试意愿更强。老字号若无法及时适配这一消费群体的需求特征，将面临被市场淘汰的高风险。

破局路径：守正创新导向下的多元实践探索

面对多重发展困境，中华老字号群体已开启主动变革进程，以"守正创新"为核心原则，在产品研发、营销模式与消费场景构建等维度开展多元实践，积极探寻新时代背景下的品牌发展路径。

产品创新：传统技艺与现代需求的融合表达

产品创新领域，老字号普遍采用"保留核心技艺、优化产品属性"的发展策略，积极研发契合年轻人口味偏好与健康需求的新产品，苏州稻香村在这一领域的实践堪称行业典范。作为拥有250余年历史的中式糕点品牌，该企业始终坚守"传承不守旧，创新不忘本"的发展理念，针对当代年轻人的健康消费趋势，推出多款低糖健康糕点产品。以其低糖月饼为例，品牌摒弃传统月饼高油高糖的配方缺陷，选用青稞、黑米、秋耳等兼具营养价值与健康属性的原料，搭配精准控糖配方，在保留传统月饼风味精髓的同时，有效降低糖分摄入，完美适配健康消费需求。

此外，苏州稻香村推出的碧螺春茶酥实现了传统工艺与地域特色的创新融合，该产品保留苏式酥皮18层起酥的核心技艺，在内馅中创新性融入苏州特产碧螺春茶粉，形成"酥松带茶甘"的独特口感。这种创新既满足了年轻消费者对新鲜口味的探索需求，又实现了苏式糕点制作技艺的活态传承，2025年该产品销量突破100万块，成功跻身网红糕点行列，验证了产品创新策略的市场有效性。

营销创新：传统品牌与新兴渠道的跨界融合

营销模式创新方面，老字号积极突破传统线下营销的局限，借助电商平台、直播带货、跨界联名等新兴手段触达年轻消费群体，家纺老字号梦洁的国际化营销实践颇具代表性。为提升品牌时尚度与国际影响力，梦洁与多位国际知名设计师展开合作，推出"高奢设计师联名"系列产品，将传统中式美学元素与国际化设计语言相融合，精准切入海外高端家纺市场。

与此同时，梦洁通过成立跨境电商事业部、发起全球高端家纺产业联盟等举措，吸纳多个国家的顶级家纺品牌加入，构建起东西方家纺文化交流的平台，既拓展了国际市场空间，又吸引了国内追求品质与时尚的年轻消费者。中医药老字号童涵春堂的跨界尝试同样成效显著，该品牌隶属于豫园股份，2025年第二季度与生活方式品牌野兽派联名推出"夏安"系列产品，将传统中草药的养生功效与现代香氛产品相结合，成功打破中医药品牌的传统认知壁垒。该系列产品上市仅一个月销售额便突破400万元，一度出现断货现象，充分证明跨界营销对年轻消费群体的吸引力。

童涵春堂与户外品牌小鹰OSPREY的合作则进一步拓展了营销场景，在上海站合作活动中，品牌将中医药文化与户外生活方式相融合，为消费者打造"外养内调、亲近自然"的体验场景，让参与者在江南历史底蕴与现代都市文化的碰撞中感受传统养生智慧。这类跨界实践有效重塑了中医药品牌的市场形象，为老字号注入年轻化活力。

场景创新：历史底蕴与现代生活的沉浸式链接

消费场景创新成为老字号吸引消费者的重要抓手，通过构建沉浸式、互动式消费场景，老字号将品牌历史底蕴与现代生活方式相融合，让消费者在体验中感知品牌价值。上海静安区华山263老字号品牌馆便是场景创新的典型案例，该场馆汇聚数十家老字号品牌，通过场景重构打造出兼具历史感与现代感的消费空间。

场馆内设置的"经典永恒"展区极具特色，消费者可通过骑乘凤凰牌自行车、佩戴VR设备等方式，在"上世纪外滩"与"今日陆家嘴"的时空切换中，直观感受老字号与城市发展的共生历程。此外，品牌馆定期举办香囊手作、传统糕点制作等文化体验课程，单次活动便吸引近100组家庭、超200人次参与，这类体验课程不仅提升了场馆客流量，更成为品牌营收增长的新引擎，实现了文化传播与场景消费的双向赋能，有效拓展了亲子消费群体。

2025年举办的老字号创新展示发布会暨"寻找原汁原味老字号"系列活动，进一步丰富了场景创新的实践形式。活动现场，北京龙顺成的京作红木家具制作技艺、仿膳茶社的宫廷糕点制作工艺、吉祥大戏院的文创产品开发等项目，均设置了互动体验环节。市民与游客不仅能够近距离观摩传统技艺的精湛细节，还可通过主题摄影、工艺手作等方式深度参与，这种"可触摸、可互动"的展示形式，打破了老字号"仅售产品"的传统模式。通过链接新中式生活、文旅体验、工业研学等多元场景，老字号实现了从"产品输出"到"文化输出"的转型，让百年品牌在现代生活场景中重焕活力。

转型成效：年轻化实践的经济与品牌价值提升

一系列守正创新举措已为老字号带来显著发展成效，《中华老字号年度发展报告(2025)》的数据充分印证了这一转型成果。报告显示，2024年中华老字号群体整体呈现稳中有进的发展态势，创新活力与内生动力均实现明显提升。经济指标方面，2024年全行业营业收入规模突破2万亿元，同比增长7.1%，其中超四成企业营业收入超过5亿元，营收规模在1000万元以上的企业占比达78.7%。利润水平同样保持增长态势，2024年全行业利润总额达3559亿元，同比增长2.1%，2025年前三季度利润总额已达2400亿元，展现出稳健的盈利增长能力。

品牌价值层面，老字号的市场竞争力进一步凸显，26个中华老字号成功入选胡润《中国300强最具价值品牌》榜单，品牌估值总额达1.34万亿元，充分彰显出这类传统品牌的市场认可度与核心价值。市场拓展维度，连锁经营成为老字号线下扩张的主要模式，截至2024年，全行业线下门店总数达95.1万家，其中直营店4.4万家，形成覆盖广泛的线下销售网络。

线上业务的快速增长成为转型亮点，2024年中华老字号线上销售总额达899.6亿元，同比增幅高达55.1%，2025年前三季度线上销售额延续增长态势，达653亿元，同比增长3.6%，线上渠道已成为老字号重要的增长引擎。国际化布局同样取得突破，13.7%的中华老字号企业开展海外业务，2024年海外营收总计500.6亿元，推动国货品牌走向国际市场。上述数据共同表明，中华老字号的年轻化转型已取得阶段性成果，在实现经济效益提升的同时，品牌影响力与市场竞争力均得到显著增强。

未来展望：老字号的文化传承与创新发展新征程

中华老字号的年轻化转型并非单纯的市场策略调整，而是一场关乎品牌生存发展与文化传承弘扬的系统性变革。从商务部公示守正创新案例传递的政策导向，到各老字号企业在市场中的积极探索，传统品牌在新时代的发展活力已得到充分释放，这类品牌正逐渐成为传承中华优秀传统文化的重要载体。

展望未来，中华老字号需持续深化守正创新理念，在传承核心技艺与文化内涵的基础上，以创新驱动品牌发展，精准对接消费者多样化需求。产品创新应紧扣健康化、时尚化、个性化的消费趋势，不断优化产品结构与品质；营销创新需充分运用新兴技术与平台，构建多维度、立体化的营销体系；场景创新则应聚焦沉浸式、互动式体验，进一步拉近品牌与消费者的距离。

与此同时，老字号企业还需强化品牌建设，通过精准的品牌定位与有效的传播策略，提升品牌知名度与美誉度；加强知识产权保护工作，维护品牌合法权益，为品牌发展提供保障。期待更多中华老字号在年轻化转型道路上持续探索、勇于突破，实现"在传承中发展、在发展中传承"的良性循环，以核心竞争力引领国潮消费趋势，让承载民族记忆的"金字招牌"在新时代绽放更耀眼的光芒，书写品牌发展的新篇章。