一

早春。陇南深山，核桃加工厂的机器轰鸣划破山谷的宁静。

刚从树上卸下的鲜核桃，源源不断送入生产线。精深加工后，它们将化身为琥珀桃仁、核桃油，甚至是主打抗氧化的核桃面膜——部分产品，数天后便会登上欧洲或东南亚消费者的餐桌。

放在十年前，这一幕无法想象。那时的深山货郎，肩挑背扛，吆喝声止于乡场；如今，他们手中的山货，借着一根网线、几个集装箱，直达全球。他们是“全球卖手”——这是中国特色农产品出海浪潮里，无数剪影中的一个。

数据的跳动，让这场变革更加具象。

2025年前11个月，中国农产品出口额已达6702.1亿元，品类超过830种，销往220多个国家和地区。而在全球尺度上，农业电商市场正经历深刻重构：2025年市场规模逼近3000亿美元，2032年预计突破5000亿。

安徽的鹅肝、四川的鱼子酱、云南的坚果、贵州的抹茶、黑龙江的蔓越莓——这些土生土长的中国“新特产”，品质足以比肩甚至超越世界传统产区。它们，正在重新定义全球高端食材的供应链版图。

每隔4天，就有2吨云南蓝莓空运至迪拜；鱼子酱从通关放行到端上海外餐桌，最短只需72小时。

二

“酒香也怕巷子深”——这个流传千年的古训，正在被一场品牌化运动彻底改写。

2025年12月5日，成都青白江。中欧班列集结中心，一列冷链专列满载50吨“小金苹果”，鸣笛启程。

这是小金苹果首次敲开海外市场大门。作为国家地理标志产品，它不仅通过了全程标准化管控，更斩获中欧互认资质。当地企业的负责人说出那句话时，语气里透着自豪：“我们以‘金香脆’专属品牌出口，就是想让世界尝到小金苹果的独特味道。”

类似的场景，发生在浙江玉环。

4500公斤金黄的玉环文旦从大麦屿港起航，搭乘国际货轮驶向加拿大温哥华。这是玉环文旦首次批量出口，也是“鲜玉奇缘”区域公用品牌迈向国际的关键一步。当地供销联社党委书记直言：“这是一次历史性的突破。接下来，我们要推动更多农产品纳入品牌化运作，让本土品牌接轨国际市场。”

广东兴宁，四百年来一直养鸽。

如今，这只“兴宁鸽”正借助“媒体+产业+电商”的深度融合，在跨境电商赛道打开新局面。当地标杆品牌“陈小鸽”联动辛选、东方甄选、与辉同行等头部直播电商，累计直播观看量超20万人次，销售额突破400万元。“让现代消费者快速了解产品核心优势，也为兴宁鸽拓展跨境市场筑牢信任基础。”当地企业总经理陈伟波说。

而在深圳，一个名为“圳品出海”的平台刚刚上线。它的逻辑很直接：直击痛点。国际认证太复杂？海外营销成本太高？跨境物流有瓶颈？平台提供“一站式”全链路服务——从市场调研、国际认证，到品牌IP搭建、物流仓储，让农产品在“家门口”完成从“出口产品”到“国际品牌”的跨越。

三

出口初级农产品，利润终将流向流通和贸易环节，农民到手的收益有限。真正的突破，藏在产业链的纵深之处。

甘肃陇南的核桃，提供了一个可复制的样本。

当地电商从业者张珏娅所在的企业，专注核桃、核桃仁及各类干果的跨境销售，跨境电商直播已成常态，产品远销海外多国。2024年，仅跨境电商营业额就达2000万元。

更值得关注的，是产品形态的迭代。

成县“陇小南”品牌，已研发出核桃乳、核桃锅巴、核桃护肤品等系列新品，让传统核桃品类焕发新生。2024年，销售额突破4000万元。

祥宇油橄榄则瞄准细分市场。除了核心的橄榄油，产品矩阵已扩展至橄榄文创、橄榄护肤品、养生喷雾，甚至橄榄风味火锅底料。针对母婴渠道，主推小支装宝宝专用油；面向年轻群体，推广便捷式橄榄油喷雾。这种差异化策略，让陇南橄榄油精准切入全球细分市场。

四川的农产品出口结构，同样印证了这一趋势。

全省水产品出口以鱼油、鱼脂和鱼子酱为核心——鱼油出口量位居全国第一，鲟鱼子酱出口量位居全国第二。雅安荥经县首批本地鱼子酱运抵东南亚，成为继天全县后四川又一实现鱼子酱出口的县。从“养在深闺”到“游”上世界餐桌，背后是产业链条的全面升级。

四

农产品出海的提速，离不开基础设施与制度环境的双重支撑。

中欧班列的冷链运输，正在破解偏远产区“出不去、运不远”的难题。

小金苹果借助中欧班列“运贸产”一体化平台，从采摘分选到海外仓配送仅需十余天，新鲜度与品质全程可控。这50吨苹果出口莫斯科，直接带动全县果农亩均收益较传统内销提升20%以上。

RCEP生效四周年，释放的制度红利同样可观。

在云南，昆明海关四年累计签发RCEP原产地证书近1.7万份，签证金额超51.3亿元，企业凭证书获进口国关税减让约1.3亿元。红河州蒙自的蓝莓，刚采摘下来便搭乘冷链物流，快速抵达东盟国家。帮助它们“畅行”的关键政策之一，正是RCEP。

在玉溪，云南红塔塑胶有限公司从新加坡进口的丙烯共聚物，通过RCEP原产地规则，进口关税减免60万元以上。“省下来的资金，我们都用在了提升研发生产和精进工艺上。”公司总经理段林强说。原产地证书带来的不仅是成本节约，更推动企业构建了“降本—提质—增效”的良性循环。

五

更深层的变化，发生在中国农业参与全球分工的方式上。

陇南市目前拥有跨境电商备案企业76家，年销售额达1.2亿元。产品涵盖苹果、核桃、大蒜、豆制品、山野菜等品类，远销俄罗斯、吉尔吉斯斯坦、美国及西欧、东盟。更值得关注的是，当地正通过政策扶持、资金奖补，助力企业在海外布局门店与仓库——目前已在俄罗斯、吉尔吉斯斯坦、柬埔寨等国家建成海外仓及线下门店。

这意味着什么？

中国农产品的出海逻辑，正在从单纯的“产品输出”，转向包含仓储、配送、售后服务在内的全链条“产能出海”。当海外消费者能够在下单后更快收到来自中国的农产品，当本地化服务成为可能，中国农产品的国际竞争力，将不再仅仅依赖于价格。

六

然而，农产品出海从来不是一道简单的贸易题。

挑战依然突出：农业生产分散导致供应链整合困难；产品标准化程度低导致质量不一致；冷链覆盖不足导致生鲜产品损耗率高；农民数字素养不足，专业电商人才短缺；同质化竞争激烈，利润率被不断压缩；海外跨境物流成本高昂，技术性贸易壁垒频现。

更深层的追问在于：这些“走出去”的成果，是否真正转化为农民腰包里实实在在的收益？当出口订单趋于稳定，农民是否愿意按标准化要求生产？出口带来的溢价，能否真正流向生产端？

答案，在于产业链的组织方式。

当出口与加工转化、品牌溢价、订单组织相结合，产业链被拉长，农民通过订单农业、股份合作等方式参与其中，附加值才有可能被更合理地分配到农民手中。在赣南脐橙、烟台苹果等产区，随着出口订单趋于稳定，不少农户开始优化生产环节，制定长期种植规划——只有让农民愿意种、乐于种，农业产业发展才有真正的底气与后劲。

从更长远的视角看，农产品出海应建立在“内外并重”的基础之上：国内市场托底，国际市场拓展增量；多元市场分散风险，多种销售渠道相互支撑，才能让农民收入更稳，让产业更有韧性。

七

四年前，当人们谈论农产品出海时，焦点往往在“能不能卖出去”。

四年后，这场讨论已经转向更深的层面：卖什么形态的产品，以什么样的品牌，通过什么样的渠道，最终让谁受益。

在陇南的核桃加工厂，在玉环的文旦果园，在兴宁的鸽产业链上，在雅安的鱼子酱基地，一场静默的跃迁正在发生。

当安徽鹅肝摆上欧洲餐桌，当贵州抹茶融入日本茶道，当四川鱼子酱点缀中东盛宴——中国特色农产品，正在用品质与品牌，重新定义自己在全球版图中的位置。

这不仅是贸易的增长，更是价值链的重构。

而这场重构的终点，或许正如那列驶向莫斯科的小金苹果专列所昭示的：

从“藏在深山”到“链通全球”，从“土特产”到“国际品牌”——中国农业，正在完成一次深刻的身份转变。