春菜区、预制菜区、产地直供区……一走进市场就能看到显眼位置张贴的每日农残检测报告、当日春菜指导价以及全程溯源二维码。东台佰年供销智慧农贸市场自去年12月开业以来，迅速成为东台市城区最具人气的生鲜采购地，最为便捷的是，市民无需到店，指尖轻点手机小程序，新鲜的春菜、时令生鲜就能当日送达家门口。

近年来，东台市商贸流通产业持续升级，春菜等季节性生鲜产业蓬勃发展。未来，东台市将秉持大商贸、大流通、大市场的发展理念，完善现代商业网点布局，推动季节性生鲜产业提质增效，打造长三角地区知名的生鲜供应基地。

智慧农贸市场辐射周边十五万人

“作为新一代智慧农贸市场，我们依托大数据技术，实现春菜等农产品的实时监测、远程监管，全程保障食品安全，打通从产地到餐桌的溯源链路。”东台佰年供销智慧农贸市场负责人郭成龙表示，市场采用线上线下融合模式，搭建专属线上菜场平台，推行同城即时配送，打造全市范围内1.5小时送达的生鲜配送体系，让市民第一时间尝到田间鲜。

东台佰年供销智慧农贸市场是当地首家全面实现智能化管理的新型农贸市场，全场同步实现农残检测结果线上公示、春菜价格实时更新、商品流通数据动态监控、线上电商下单与线下即时配送一体化，真正实现“交易电子化、管理智能化、营销数字化”。这个占地面积约8000平方米的智慧农贸市场，配套建设春菜专属分拣区、冷链仓储区，可辐射周边近十五万人的消费群体，日均春菜交易量达5000公斤。

近10年来，东台市商贸环境持续优化，生鲜流通体系不断完善。省、市、县三级政府累计投入市场建设及配套资金32600万元，带动社会资本参与，累计提质改造城乡农贸市场112个，新增生鲜交易额89600万元，新增税收2870万元，带动就业5230人。目前，东台市年销售额过亿元的农产品综合批发市场有三仓农产品批发市场、唐洋蔬菜交易市场、许河现代农业园交易中心等13个，形成了覆盖全市、辐射长三角的生鲜流通网络。

人均生鲜消费支出十年增长61.35%

东台市民的消费品质也在同步升级，对春菜等季节性生鲜的需求从“有得吃”向“吃得好、吃得鲜”转变。

走进东台本地生鲜电商平台线下体验店，前来选购春菜的市民络绎不绝。“现在大家都偏爱当季春菜，像菜薹、蚕豆、莴笋这些时令鲜蔬，每天销量都在上涨，尤其是绿色有机春菜，更是供不应求。”该平台负责人老王介绍，今年开春以来，平台春菜销量同比增长78%，其中有机春菜销量占比达35%，预计全年春菜销售额将突破2000万元。

数据显示，2014年，东台市人均消费支出18620元，其中生鲜消费支出4230元；2023年，人均消费支出30040元，其中生鲜消费支出6825元，十年间人均生鲜消费支出增长61.35%。2023年，东台市食品烟酒支出9870元、居住支出6540元、教育文化娱乐支出3860元、交通通信支出4620元，四项支出占全体居民人均消费支出的比重为79.4%。2024年1至2月，东台市实现社会消费品零售总额58.7亿元，同比增长5.2%，其中生鲜类消费品零售额同比增长12.8%，增速位居全市前列。

“十三五”以来，线上生鲜消费逐渐成为主流，快递物流产业同步快速发展。2023年，东台市快递业务量累计完成8670万件，其中生鲜快递业务量达2600万件，同比增长28.6%。如今，市民的消费结构持续优化、消费模式不断丰富、消费档次稳步提升，春菜等季节性生鲜已成为拉动消费增长的新引擎。

江苏三成春菜产自东台

在东台普益食品有限公司的生产车间里，工人们正忙着分拣、清洗、加工新鲜春菜，一道道春菜预制菜从生产线上有序产出。作为江苏春菜主产区，东台市春菜种植面积达12万亩，年产量超30万吨，约占江苏省春菜总产量的三成，涵盖菜薹、蚕豆、莴笋、芫荽等20多个品种，是长三角地区重要的春菜供应基地。

“选择在东台建厂，就是看中这里充足的春菜原料供应和完善的产业链配套，加上当地优质的营商环境，为我们的发展提供了有力保障。”普益食品有限公司总经理梁伟表示，公司依托东台春菜资源，深耕春菜深加工领域，不断推出符合市场需求的产品。

春菜水饺、清炒时蔬预制包、桑芽茶、荠菜肉圆等……在普益食品有限公司的产品陈列区，各类春菜相关预制菜琳琅满目，涵盖即食、即烹、即热三大品类。这些预制菜精准契合年轻人快节奏的生活需求，买回家只需简单加工，就能快速享用新鲜美味的春菜佳肴。

梁伟介绍，公司的销售渠道实现线上线下全覆盖，线下入驻盒马鲜生、叮咚买菜、大润发等大型商超和生鲜门店，线上布局电商平台、直播带货等渠道，同时与多家连锁餐饮企业合作，推出春菜主题菜品，深受市场欢迎。2023年，公司加工春菜1.2万吨、其他时令蔬菜0.8万吨，销售收入4.2亿元；2024年，预计加工春菜1.8万吨、其他时令蔬菜1.5万吨，销售目标突破7亿元。

未来，东台市将依托长三角一体化发展机遇，发挥区域交通优势，以打造环上海、南京的生鲜商贸物流基地为目标，主动承接产业转移，完善春菜种植、加工、流通全产业链布局，重点建设现代化生鲜物流园区和春菜深加工产业集群，提升东台春菜的品牌影响力和市场竞争力，“做大”生鲜物流服务辐射圈，让东台春菜走向更广阔的市场，推动季节性生鲜产业成为区域经济发展和消费增长的新亮点。