当下，在全球消费复苏、跨境物流升级与产业结构优化等多重因素交织下，中国跨境食品行业正经历深刻变革。当行业从过去的“贴牌出口”转向“品牌出海”，从“粗放布局”迈向“精细化运营”，行业增长的核心逻辑已然被彻底重构。新兴市场消费潜力的持续释放，使得以往“聚焦欧美”的竞争逻辑早已转向“全球均衡布局”。当“深耕新兴市场”成为行业共识，怎样打通新兴市场的“渠道壁垒”、适配当地消费需求，则成为各大跨境食品企业的共同命题。

那么，当成熟市场增长红利逐渐见顶，行业该如何搭建全新的全球布局体系，挖掘新兴市场的增长潜力？跨境食品企业如何才能真正落地新兴市场深耕战略？传统外贸渠道会不会被淘汰？

三亿年轻群体成新兴市场主力，贴近本地需求者胜

深耕跨境食品领域多年，这并非徐小虎第一次见证行业的迭代升级。回忆起跨境食品出海的发展历程，徐小虎深有感触并敏锐地察觉到，行业的“重心”正在从成熟市场向新兴市场加速转移。

“2015年以前以贴牌出口为主，2018年跨境电商崛起带动直供模式兴起，2022年开始聚焦新兴市场布局，再到本轮热潮的品牌化深耕新兴赛道。”徐小虎告诉《中国对外贸易·跨境食尚》记者，2024年至今，全球消费复苏不均、国内食品产能过剩和新兴市场需求爆发的三重因素叠加，跨境食品企业唯有以新兴市场为核心，完成产品、渠道与运营的全方位适配，才能激发新动力，开启新增长。

从“聚焦欧美”向“深耕新兴市场”的跃迁，不仅是众多身处其中的跨境企业、外贸商、从业者有着深切感知，市场所反映出的一系列消费数据和消费画像也印证着这一趋势。

当前新兴市场的消费者群体，与成熟市场相比，已经呈现出显著的差异化特征。在年龄结构上，2021年至2025年，东南亚、中东等新兴市场30岁以下年轻消费群体占比从58%提升至65%，累计增长超3亿人，成为跨境食品消费的核心主力，Z世代群体的消费增速更是达到传统群体的3倍。从性别上来说，新兴市场女性消费群体占比达52%，其中25-35岁女性消费者对中国特色食品的接受度高达78%，已成为推动跨境食品消费增长的重要力量。

消费群体革新的另一面，是跨境直播、社交种草等新型渠道带来的消费方式颠覆，让中国食品更快触达新兴市场消费者。

徐小虎分享了一组数据：2025年中国跨境食品出口总额突破1100亿元，其中新兴市场贡献占比达48%，预计未来几年以18%左右的复合增速持续扩容；TikTok平台中国食品相关内容播放量连续四年翻倍增长，东南亚地区相关直播带货转化率高达15%；Shopee平台上，中国跨境食品卖家数量同比增长62%，其中80%的卖家聚焦新兴市场布局，休闲食品、预制菜等品类增速领先。

种种迹象都在表明——中国跨境食品出海的底层逻辑正在被彻底重写。“每当跨境食品企业向新兴市场迈近一大步，就会激发新的增长驱动力，培育出新的出海标杆品牌。离新兴市场消费者越近，企业发展动力越强大，品牌竞争优势越显著。”在徐小虎看来，与新兴市场消费需求同频、与本地渠道共生，是跨境食品未来高质量出海的必然选择。

面对新兴市场的发展浪潮，跨境食品企业也试图做出改变，不被行业的时代列车所抛下。自2025年以来，企业布局新兴市场的势头强劲，动作多、力度大。

例如，良品铺子推出东南亚定制款休闲食品，适配当地甜辣口味偏好，扩大产品的本地覆盖面；预制菜企业味知香加码中东市场，联合当地经销商搭建冷链配送体系，解决跨境物流痛点；年初至今，已有超150家中国食品企业通过广州市场采购贸易模式出口新兴市场，货值累计突破1.1亿元；三只松鼠通过TikTok直播带货，实现东南亚市场销售额同比增长95%；Shopee平台2025年中国食品跨境销售额增长70%，新兴市场新客增长35%；元气森林联名东南亚本土网红，借力本地化营销打破市场边界，快速提升品牌知名度。

“当前，中国跨境食品正经历新兴市场全面破局，在产品、渠道、营销、合规等多方面进行全方位变革。这种趋势在2026年将继续扩大、深化。”徐小虎预测道。

外贸渠道必须“升级”，新兴市场更需要优质服务商

一直以来，在跨境食品生态链中，外贸渠道是企业链接、触达新兴市场消费者的“核心触点”，关联超540万家中小微外贸主体、牵动超1000万从业者。当跨境食品全面深耕新兴市场，传统外贸商又该何去何从？

“守旧是没有出路的！”在徐小虎看来，外贸渠道的升级创新，是本轮跨境食品出海变革的分水岭。过往几次行业迭代，以企业产品升级为主，本轮变革中外贸渠道则必须“升级”，否则难以适配新兴市场的复杂需求，也无法帮助企业实现真正的市场突破。

“深耕新兴市场不等于绕过外贸渠道、淘汰传统外贸商，而是推动企业与渠道协同，共同深耕新兴赛道。”徐小虎强调，今天比以往任何时候更需要优质外贸服务商，渠道的价值从未像今天这样重要而关键。

当前不少跨境食品企业已经动起来了。比如一些企业采取“直供+本地服务商”的“企业+渠道”模式。在这一过程中，不具备本地合规能力、终端运营能力的外贸商将被淘汰，留下的渠道商，将是能与企业联合共同服务新兴市场的优质服务商。

去年，广州东旺国际食品批发市场推出的“市场采购+跨境电商”模式则是另一种创新：直接对接中小微食品企业与新兴市场小B终端。该模式的核心在于简化通关流程、降低出海门槛，直接实现企业对新兴市场数千个小型终端的直供，单个集装箱可集拼来自全国的上百种预包装食品，实现“小型超市”式高效通关，通关效率较以往提升40%。

因此，无论是哪一种方式，仍然有外贸渠道商等传统角色的加入，只是其功能和定位发生了本质升级。

在跨境食品生态链中，“外贸渠道”是承上启下的关键单元，是企业与新兴市场消费者联结、交互的强大力量。“他们不仅分销产品，更承担本地合规、物流配送、消费反馈等职能，传递品牌主张、适配本地需求、反映市场趋势，驱动行业发展。”徐小虎表示，在当下的转型、创新环境中，外贸渠道的价值非但不会衰退，反而日益突出。深耕新兴市场，不只是产品出海，更是渠道升级、服务出海。在跨境食品聚焦新兴市场的今天，比任何时候更需要优质外贸服务商，渠道的价值，从未像今天这样重要而关键。

“躺赚贴牌”模式一去不复返，新技术、新工具将成增长核心引擎

“如果只会做贴牌、只能赚差价，那么就会被淘汰出局。”中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎在与《中国对外贸易·跨境食尚》记者交流时直截了当地给出了这样的判断。是否出局的关键，在于角色与能力的双重升级。

过去，外贸商守着订单、坐等企业供货，被动开展业务；企业则单纯依赖贴牌出口，忽视品牌建设和本地适配。但如今，传统依赖信息不对称、单纯赚取贴牌差价的“躺赚贴牌”模式一去不复返。品牌的推广传播，主要依赖企业的海外投放，缺乏本地化运营，以“量”制胜而非以“质”突围。

现在，面对新兴市场消费者的个性化需求、即时性消费，外贸商要主动出击，把服务延伸到本地终端，延伸到消费场景；要做好合规适配、物流优化、售后保障，提供多频次、个性化的供给服务，要用好数据、做好本地化营销，为企业打造更加高效的出海体验，为消费者提供更加贴心的服务。

“外贸商需要将自身与跨境食品企业深度捆绑，而非单纯的利益博弈者。”为此，中国食品土畜进出口商会已启动“新兴市场领航计划”和“外贸服务商升级计划”，积极助力外贸渠道商的创新发展，推动其向本地化服务商转型。

徐小虎认为，未来，有两类外贸服务商更具生存能力。一类是综合型服务商，他们不仅自身要具备本地合规、物流配送能力，更关键的是要能够组织、培训和服务好众多本地小B终端，承担起原来由企业承担的部分本地化运营职能；另一类是精细化服务商，他们聚焦单一新兴市场或单一品类，直面消费者，通过精细化服务构建本地私域流量，提升品牌渗透率。

“新兴市场在哪里，跨境食品企业就在哪里；新兴市场消费者需要什么，企业就提供什么。”谈及跨境食品如何打通新兴市场的“最后一公里”时，徐小虎认为，以AI为代表的新技术、新工具，必将成为跨境食品出海变革成长的核心引擎——以数据为基础、以智能为手段，重构外贸流通环节的决策逻辑与服务方式，推动企业从传统贴牌商向品牌运营商升级，推动外贸商从单纯分销商向本地化服务商升级。

在核心思维上，AI不是炫技，是跨境食品出海从经验驱动，转向数据智能驱动的底层能力，为行业带来降本、提效、精准、合规的质变。

例如，借助“云食慧”AI大模型的大数据分析，跨境食品企业正实现对新兴市场消费需求的深度“解码”，让选品与本地化适配从“拍脑袋”变“精准决策”；以AI赋能智能合规审核，将出口认证周期从传统模式压缩至7天，中小企业通关效率提升60%，有效降低合规成本；同时，AI还将成为本地化营销的“放大器”，自动生成多语言营销文案，适配各国标签法，降低品牌传播门槛；以AI实现7×24小时多语言智能应答、个性化推荐等，把服务从“被动响应”升级为“主动陪伴”，提升新兴市场消费者的体验感。